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北市衛生局抽驗75項學校午餐產品 檢驗結果均符合規定

2019.4.202019.4.20

新聞出處 :食力新聞  發佈時間 : 2019年4月17日

北市衛生局抽驗75項學校午餐產品
檢驗結果均符合規定

臺北市政府衛生局2019年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材(半成品)抽驗,共計抽驗75件產品,包含67件餐食、7件豆製品及1件麵製品,檢驗結果均符合規定。

共抽驗75件學校午餐產品 均符合食品衛生標準

本次抽驗67件餐食食品來源,分別為51間學校自設廚房(包含44間國小、3間高中職、2間特殊教育學校及2間國中小)、10家北市盒餐業者、6家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食,檢驗項目為衛生指標菌,結果皆符合食品衛生標準。另抽驗7件豆製品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃等,1件麵食檢驗項目為防腐劑、過氧化氫,結果均符合規定。

北市衛生局呼籲 承辦學校午餐業者應確實控管餐食品質

臺北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐,應確實控管餐食之品質,除了採用當地當季食材、優先採購「四章一Q(CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、吉園圃標章,以及臺灣農產生產溯源QR Code)」經中央農業主管機關認證可溯源農產品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源,且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定,另辦理外購午餐之學校,於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護學生在校食用餐點之衛生安全。

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原文出處:https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098308620