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餐飲業搶攻「早午餐」商機

2019.5.302019.5.30

新聞出處 :三立新聞網/yahoo奇摩新聞  發佈時間 : 2019年5月27日

戰線往前!餐飲業搶攻「早午餐」商機
 

搶攻台灣每年早午餐百億商機,連鎖餐飲集團有別於以往都推牛排套餐等大菜,這回改走輕食養生路線,主攻早午餐市場,把戰線拉到早上7時半,還有飯店推出晚住房方案,把早餐直接變成早午餐,下午1點半都還能吃。

區隔以往套餐或桌菜跨足輕食,打破「正餐」時間限制,主攻早午餐市場,戰線拉到早上7點半。

輕食餐廳店經理:「以往的話就是中餐跟晚餐,現在希望從早餐就開始,更多的族群、更多的客群可以提高更多營收,全時段都有供應。」

就連飯店也來搶商機,連鎖飯店業者推「睡很晚」專案,把早餐時間往後撥,變成早午餐,晚退房晚用餐,戰線從以前的6點半到10點半拉長到下午1點半。拉抬住房率,搶攻台灣早午餐一年破百億商機。

 

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圖文出處:https://today.line.me/TW/pc/article/6v3Jav?utm_source=lineshare