戰線往前！餐飲業搶攻「早午餐」商機
 

搶攻台灣每年早午餐百億商機，連鎖餐飲集團有別於以往都推牛排套餐等大菜，這回改走輕食養生路線，主攻早午餐市場，把戰線拉到早上7時半，還有飯店推出晚住房方案，把早餐直接變成早午餐，下午1點半都還能吃。

區隔以往套餐或桌菜跨足輕食，打破「正餐」時間限制，主攻早午餐市場，戰線拉到早上7點半。

輕食餐廳店經理：「以往的話就是中餐跟晚餐，現在希望從早餐就開始，更多的族群、更多的客群可以提高更多營收，全時段都有供應。」

就連飯店也來搶商機，連鎖飯店業者推「睡很晚」專案，把早餐時間往後撥，變成早午餐，晚退房晚用餐，戰線從以前的6點半到10點半拉長到下午1點半。拉抬住房率，搶攻台灣早午餐一年破百億商機。

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