購物車
0

 餐飲食品業訊息

誠品「書菜配」 搶餐飲大餅

2018.10.152018.10.15

新聞出處 : 中時電子報/yahoo奇摩新聞   發佈時間 : 2018年10月15日

誠品「書菜配」 搶食餐飲大餅

誠品搶「食」市場兵分三路,一是透過自營品牌「誠品知味」匯集台灣逾200個在地好食品牌,主打包裝食品、零食,平均每年賣出10萬包芒果果乾、2萬噸貴妃金橘,連觀光客也搶購;二是透過微型文創平台expo募集食力頭家,搶攻餐飲業逾4千億元商機。

近期再增闢第三條路徑,在誠品信義店推出占地約百坪的「誠品知味MARCHE市集」,銷售無毒蔬菜以及數百項生鮮、調料、食器、料理書等,透過「書菜配」的方式,連結食材與食知識,打造「在書店買菜」的新營運形式,創下信義區營業最晚的生鮮市集,業績較去年同期成長近1成。

誠品表示,台灣餐飲業連續6年逆勢成長,商機突破4千多億元。

網路調查也顯示,年輕人創業「食」力堅強,選擇餐飲類創業者高達6成。誠品聚焦的是,將台灣在地飲食文化結合創新點子、重新設計包裝,給顧客全新感受,讓在地好食被看見。

據誠品知味TOP 3人氣排行,依序為吉品養生無二芝麻糕、九龍齋酵素橄欖、清香號純手工沙茶醬,從原料到口味都呼應台灣在地精神,美味兼營養,其中九龍齋酵素橄欖是誠品員工最愛搶購商品之一。

最受觀光客歡迎的TOP3伴手禮,依序為鹿窯菇事講菇事系列(第肆話)原味香菇餅乾、橘之鄉貴妃金橘、daebete東方美人茶,據日本網站統計,台灣特有種東方美人茶,是日本遊客最愛的台灣伴手禮。

誠品也鼓勵大家親手做羹湯,10年來舉辦逾千場料理活動,超過8萬人體驗料理樂趣,為歡慶誠品知味十週年,即日起在誠品信義店舉辦「一日三餐」主題大展,並規劃「周末食堂」。

餐飲設備 廚房設備

 


原文出處 :https://tw.news.yahoo.com/%E8%AA%A0%E5%93%81-%E6%9B%B8%E8%8F%9C%E9%85%8D-%E6%90%B6%E9%A3%9F%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%A4%A7%E9%A4%85-232400490--finance.html