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設備能源供應
 


設備能源供應

設備的能源供應一般有:電力式、瓦斯/天然氣、蒸氣式等,而為餐廳廚房決定設備時,最困難的決定之一是:要選擇電能設備還是瓦斯設備?以下我們就最普遍使用的電能式與瓦斯式整理出其優勢供各位作為選購時的參考:
使用電能設備的優點如下:
  • 較能留住熱氣,保持廚房涼爽。
  • 沒有火焰,發生火災的機率較低。
  • 烤箱中均衡的熱度,可以使食物烤得較均勻。
  • 無須煙管,因此電爐所需要的空間較少。
  • 沒有瓦斯燃燒不完全的副產物溢出,降低工安事件發生。
  • 不須依賴石油燃料。在無法使用明火設備的場合,電能設備是理想的選擇。
使用瓦斯設備的優點如下:
  • 容易控制燃燒器溫度。不論升溫或降溫,瓦斯爐都能立即反應。
  • 可立即點燃、關閉爐火。不須預熱,也不須冷卻時間。
  • 操作成本低廉。一般瓦斯較電力便宜,設備成本也較低廉。
  • 具有控制爐火大小的特點。依不同需求,有不同的燃燒器供選用,如高火力及低火力的燃燒器。
  • 含有較多水分。瓦斯熱為水氣,對烘焙而言可使食物在烤箱中烘烤時,保持水分。

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餐廳室內裝潢

廚房設備, 餐飲設備, 餐廳室內裝潢-茂詮餐飲廚房整合專家

茂詮廚房設備有限公司(Master Kitchen)是國內唯一具有整合廚房設備、廚房設備、室內裝修、機電空調、及專業廚房設備、廚房設備之團隊,能為您提供專業的廚房設備與中央廚房規劃設計法規檢討、廚房設備施工監造與執照送審等服務。 一般餐飲裝修廠商多數不了解餐廳裝潢設計需求,與廚房餐飲設備該如何結合。茂詮擁有堅強完整的廚房設備工作團隊,以嚴謹堅持的態度為您提供最佳的餐廳裝潢設計與餐飲設備整合,並努力用心與誠實堅決的承諾解決客戶的廚房設備及商業夥伴實現目標。 無論是一般餐廳裝潢設計,藉由室內、餐飲裝修的改變,來塑造魅力店面形象,做好店面營銷來讓餐廳成功。異國餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。異國餐廳除了供應西方某國特色菜餚,其裝飾風格也與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。 茂詮餐飲廚房設備設計除了與西方近現代的室內設計風格的多樣化相呼應,創意西餐廳裝潢設計室內環境的營造方法也是多樣化的。打造出富有異國風情的餐廳室內設計裝潢後,如何整合廚房設備、餐飲設備的器材,管線配置,都是一門學問。多數人往往為了省錢忽略餐飲設備、廚房設備、餐廳室內裝潢的整合,直到後面才發現餐廳的裝潢整修結果不如預期。 因此,茂詮餐飲廚房整合專家,以及餐廳室內裝潢專家,在此先做提醒各位創業主,花錢要砸在刀口上。 茂詮廚房設備整合專家,提供精密規劃廚房設備,為每位客戶打造出夢想的店面。經營餐廳最重要的是講究的餐飲設備、廚房設備細節,良好的廚房設備必須要有事前餐飲設備規劃,包括使用者的需求、預算、空間限制,以及餐廳室內裝潢該如何配置,外場、內場在於餐廳室內裝潢的氣氛管控,以及廚房設備、餐飲設備的成本都是息息相關。 如何挑選合適的餐飲設備達到其提升生活品質及廚房機能的雙重功效?委託茂詮廚房設備整合專家,能夠提供您各式餐飲設備、廚房設備型錄。 至於如何挑選合適的餐廳室內裝潢廠商,茂詮也能夠為您做到一條龍整合的整合。 茂詮餐飲廚房整合專家提供各式餐廳餐飲廚房設備之整體性規劃、餐飲設備設計、廚房設備施工、餐飲設備維修等服務,已承造過數千件的專案廚房設備工程,經驗豐富、品質一流。 茂詮協助醫療診所餐飲設備、餐廳整體廚房設備規劃、連鎖餐飲及賣場、飯店旅館俱樂部等各式各樣餐飲空間的規劃經驗。不光只是餐飲設備、廚房設備上的選購配置,也包括室內裝修,餐廳室內裝潢的整合,讓客戶擁有安心的裝潢體驗,不再有裝潢上溝通不良的問題。 開店最怕資金上的週轉困難,花了大錢買了不合用的廚房設備,或是貪小便宜買了中午二手廚房設備、廚房設備,錢都付諸流水,是創業者最不想遇到的事情。尤其碰到餐廳室內裝潢和餐廳內場設備不合的問題,這樣的意外是創野者最不想碰到的。 好的廚房設備、餐飲設備餐廳室內裝潢規劃除了考慮價格以外,量身打造的廚房設備空間,能夠營造出異國氣氛的餐廳室內裝潢也是很重要的。 茂詮餐飲設累積了各種餐飲營業空間的餐廳室內裝潢經驗,不光為您評估廚房設備、廚房設備的事前規劃,更整合餐廳外觀的一致性,並且掌控廚房設備工程施作進度控管,讓您的錢花在刀口上。

茂詮廚房設備整合了餐飲廚房建築、廚房設備室內裝修、機電空調、消防弱電、及專業廚房設備.廚房設備之團隊,並且代理了各國廚房設備、廚房設備,給您最多元的廚房設備、餐廳室內裝潢整合空間。

除了廚房設備、餐飲設備、餐廳室內裝潢的整合空間之外,茂詮廚房設備也會協助您取得HACCP認證。 HACCP是世界各國普遍認定為目前最佳的食品安全控制方法,擁有HACCP認證的廚房設備公司在國內,正加強輔導食品業者建立自主管理廚房設備之制度,著重消費者吃的安全,並推動國內食品工業之整體發展,以促進產業升級,促使國內食品業更能適應國際化的競爭。

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