新聞出處 : 聯合報/聯合新聞網　　　發佈時間 : 2018年12月26日

助桃園非行少年培力就業 加力力輕食吧今揭牌

為幫助非行少年精進職場技能，桃園市政府社會局結合勞動力發展署桃竹苗分署培力計畫，與桃園少年之家合力在桃園親子館開設「加力力輕食吧」，找來飯店資深主廚培訓少年之家院生學作輕食、飲品，今揭牌，烤鵪鶉、青蔥鬆餅、烤地瓜等好料香噴噴上桌，預計明年2月農曆年後開幕。

桃園少年之家從3年前起即獲市府社會局協助，透過「青少年餐飲職場培訓計畫」輔導院生學習餐食、飲調、門市服務等課程，在少年之家打造小型餐車作為院生成果展現的平台，此次多方資源再挹注，社會局免費提供三民運動公園親子館內47坪大的場地，合作培力打造「加力力輕食吧」。

「加力力輕食吧」今天揭牌，小而美的輕食吧以溫暖有朝氣的中性色系為主軸，可容納50席座位，社會局副局長杜慈容、勞動力發展署桃竹苗分署科長胡伯堯、茂銓餐飲設備總經理蕭揚江、台北亞都麗緻大飯店西餐資深主廚周志同、桃園少年之家董事長廖勳與執行長張進益等共同揭牌。

桃園少年之家3名院生也與夥伴忙著在廚房張羅各式餐點，主打菜色是烤鵪鶉，焦香口感還帶有鮮嫩多汁，還有鬆軟的甜點級烤地瓜、甜鹹口味現烤鬆餅、薯條洋蔥圈等炸物，還有飽足感十足的咖哩飯，道道香氣四溢。

桃園少年之家執行長張進益說，過往經驗發現協助高關懷少年就業，因無法時刻從旁陪伴，少年很容易半途而廢，透過加力力輕食吧，等同帶著孩子一起創業，學習餐飲與經營管理等課程，激發他們的興趣與一技之長。

張進益也談及「加力力」的名稱由來，加力力位於以色列北部，聖經中曾紀載加力力有座「逃城」，讓曾犯過錯、被傷害過的人能有機會改過，再來加力力也象徵著政府、非營利組織與企業等三方力量，讓非行少年能獲得自食其力的力量，希望明年2月11日正式營運後，能獲得大眾支持。

院生「阿濟」今天忙著烘烤鬆餅樂此不疲，他說，自己對餐飲有興趣，自從少年之家推出培訓課程之後，就主動加入，大家從餐車開始學做餐點兼販售，大家彼此分工學習，不會感受太大壓力，自己也很開心能學得一技之長，也「最喜歡看到客人開心的笑容」，未來想朝餐飲方面繼續努力。

餐飲設備 廚房設備

原文出處 : https://udn.com/news/story/7266/3558927