台灣飯店業恐雪崩 五星Buffet一桌就算包場！

武漢肺炎疫情大爆發後，衝擊台灣餐飲業，許多熱門餐廳中午門可羅雀，記者實測，以台北信義計畫區內餐廳或市區一些老牌海鮮餐廳為例，平常日中午用餐時間甚至出現一桌人用餐「包場」的畫面。餐飲界指出，因為肺炎疫情風聲鶴唳，多數人不敢出門用餐，就怕在不知不覺中被傳染。

本報記者實測，走進衡陽路的老字號餐廳，中午12點多卻呈現關燈狀態，一進門還以為走錯店，問了店員才回說：「今天全場就只有兩桌客人消費，為了節省成本只好關燈」。

另記者走訪台北信義計畫區五星飯店的自助餐，受到國際客、會議通通取消影響，連兩天中午都「無人」光顧，誰到場消費當天就算「包場」。業者嘆，再這樣下去，只好精簡人力才能苦撐。

原本很多企業行號訂下春酒場，要來個熱鬧開春，沒想到疫情來得太突然，不少企業紛紛取消春酒場次，甚至可說是「雪崩式」取消。第一線受到衝擊的，就是餐廳、飯店、宴會廣場。

現在兩岸三地幾乎禁止往來，餐廳沒人去，飯店也沒人住，飯店餐飲也受衝擊，飯店業者就說，過去一位難求的餐廳，現在隨你想上哪家就吃哪家。

有一位五星飯店的總經理私下透露，隨著陸客暫緩入境、港澳人士來台加嚴後，飯店的住房率肯定大幅下降，平日住房有八成的，現在僅剩下四成，平日住房率不到八成的，恐怕得要喝西北風了。

這位總經理半開玩笑說，若有飯店業者說自己受到三成影響，實情是已受六成衝擊，這次的疫情，讓台灣旅宿業者衝擊擴大，台灣旅館業「有苦難言」。

一位餐飲業者説，2003年的SARS，來得快但去得也快，疫情很快獲得控制，所以觀光、餐飲、飯店業雖然受到衝擊，但也很快就恢復元氣。但這次的武漢肺炎感覺不一樣，何時是疫情高峰何時能平息都在未定之天，這次的衝擊，恐是SARS的三倍起跳。

飯店業者則說，現在飯店的住房率大受影響，陸客、港澳客貢獻值幾乎是零，其他國家的商務客也大幅降低，有些大飯店勉強靠著日客、韓客撐住，但問題是，若台灣疫情再加劇，或者日韓疫情擴散也不樂觀，到時連這個盤都沒了。

更可怕的是，現在起從港澳來的人境後需居家檢疫14天。萬一這些旅客在飯店隔離檢疫，飯店更是變成大家害怕去的地方，屆時，不論是住宿或餐飲恐都進入急凍期，那才是最慘的情況。
 

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