紐約時報也推薦，讓你叫一聲「肉大人」 肉舖火鍋｜2020 GQ肉食節



開業邁入第五年的肉大人，持續在鍋物料理提出新創意，而今年更喊出「肉大人有料也有理」的口號，在英國廚藝學校Leiths School of Food & Wine訓練出身的主廚Steven陳宥希的助力下升級菜單，新增加熟食料理元素，有：Asahi生啤炒蛤蜊、煎邊角牛肉排、炸雞、炸豬等，配上原本就有的生啤酒、葡萄酒、Draft Land調酒選擇，有一點點火鍋fit.餐酒館的意味。

在肉食節限定單人套餐裡，肉大人也揉合火鍋水煮料理以及煎煮炒炸的精緻配菜，以日本味與台灣味交戰的「愛台灣豬分兩路」與「日本A5霜降和牛松露」兩大主題，在一套火鍋套餐裡具體而微呈現出新菜單的思維。



期間限定特餐一 愛台灣豬分兩路
為品嚐台灣豬肉美味誠心設計的火鍋套餐，首先獻上前菜是油炸台灣究好豬佐泡菜，皮脆肉香滋味先引來胃口大開，接著把肉質細緻鮮甜的的雲林究好豬，輕涮於昆布柴魚湯熬煮的肉大人黃金湯，配上一碗淋上「初飯商行」人氣油蔥酥的豬油拌飯，最後再用幼綿綿奶酪完美收尾，一則清爽一則濃郁在口中交融，令人重新發掘台灣豬與料理的新關係。以上價目另需附加10%服務費。

期間限定特餐二 CHEERS │日本A5霜降和牛松露
奢侈選用日本山形縣A5 BMS12最高等級和牛為主題，首先獻上主廚融合煙燻起司與韭菜花的炙燒日本A5霜降和牛前菜，接著可品嚐肉大人黃金湯清涮柔軟甘甜和牛肉的好滋味，而因應肉食節特別升級米飯為月見黑松露拌飯，菇蕈炊飯刨入新鮮松露片與松露醬，打上一顆新鮮生蛋黃攪拌食用，在口中交織出秋季濃烈的旬味。以上價目另需附加10%服務費。



店名：肉大人Mr. Meat 肉舖火鍋
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號
電話：02-2703-5522

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