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麻油雞店被爆用腳洗薑

2018.10.302018.10.30

新聞出處 : TVBS新聞網   發佈時間 : 2018年10月28日
 

麻油雞店被爆用腳洗薑 店家:加強改善

新北市土城有網友發現一家麻油雞業者,員工竟然公然用腳來清洗生薑,有衛生疑慮,不過實際訪問店家,則說只是第一道清潔,平時也會穿雨鞋處理,之後會引進滾筒清洗設備,讓消費者安心。
影片中女員工,全副武裝,但腳只穿著拖鞋,往這紅色桶子裡死命的踩,到底是在洗什麼東西?

靠近一看,原來是這煮麻油雞要用的生薑。

回到店家現場,店還沒開,一旁袋子裡還有用完的生薑。位在新北市土城的這家麻油雞店,當時網友描述說是看到女員工用腳洗薑,趕快錄影存證PO上網,隨後店家趕緊澄清。

麻油雞莊先生:「那個是我們第一道洗,我們是用專門的雨鞋,因為我們腳用好,後續我們會拿到我們後面,用手洗5到6次。」

雖然是為了清潔生薑表面泥土,而做的第一道清潔手續,但看在衛生局人員眼中,還是有交叉感染風險。

食品藥物管理科科長楊舒秦:「如果業者有衛生缺失的話,我們會要求業者限期改善,那如果屆期仍未改善完成的話,就依違反食安法,可處6萬元以上2億元以下的罰鍰。」

天氣變冷,民眾愛吃麻油雞祛驅寒,對於員工疏失被PO上網,業者強調,已經嚴厲指責這名便宜行事的店員,未來也會引進滾筒清洗設備加強食安。

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原文出處 :https://news.tvbs.com.tw/local/1018245