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五南書局轉型複合式書店

2018.11.232018.11.23

新聞出處 : 工商時報/中時電子報   發佈時間 : 2018年11月23日

五南書局轉型複合式書店

隨著網路興起,傳統書店愈來愈難經營,多元化、複合式經營已成趨勢!1966年自苗栗縣通霄鎮五南里起家、擁有圖書業52年歷史的「老字號」五南書局,決定轉型複合式書店,在台中總店附設「Food and Book」複合式餐廳,已於11月中試營運,主打「餐飲低消200元、店內2萬多冊書籍看到飽」,讓愛書人士邊看書、邊享受美食。

五南書局總經理吳滄棋表示,五南書局從圖書業跨足開書局,目前在全台共有6家分店,除了台中、高雄、屏東3家獨立書店外,也已進駐台北大學、基隆海洋大學、嶺東科技大學等3家校園書局,目前還有多家北部大學、國立圖書館等力邀五南進駐展店;其中,台北大學採複合式經營,除了書籍外,也提供輕食、駕訓諮詢、電話亭KTV吧等服務,頗受師生歡迎。

吳滄棋表示,由於台中總店1至4樓營業面積達410坪,眼看台北大學轉型成效佳,決定將台中總店轉型為複合式書店。其中,1樓近百坪空間打造結合輕食的創意空間,2樓展售親子兒童書籍,3樓知性人文書籍,4樓則是學術考用書籍。

五南書局台中總店附設的「Food and Book」複合式餐廳,不惜重金禮聘專為高級餐廳規劃空間的名設計師團隊,砸下600萬元重金、打造一間擁有美食與2萬冊書籍共同交織的知識殿堂;並聘請日月潭五星級前涵碧樓飯店20多年經驗創意主廚,平均客單價約250元。

吳滄棋說,期望能吸引愛看書、也喜歡美食的消費者,或是各地讀書會到這裡辦讀書會。

吳滄棋表示,五南複合書店除了美食餐飲外,也包含親子玩樂、拼豆DIY及黏土教學等,「大人可以拿本好書悠閒的閱讀用餐,小朋友也可盡情玩樂,希望能成為台中愛書人聚會與悠閒的新選擇!」

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原文出處 :https://www.chinatimes.com/newspapers/20181123000385-260210