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 餐飲食品業訊息

火鍋界LV進軍百貨

2018.9.172018.9.17

新聞出處 : 三立新聞網/yahoo奇摩新聞   發佈時間 : 2018年9月16日

延長營業到凌晨 火鍋界LV進軍百貨

號稱「火鍋界LV」的台灣知名頂級精緻鍋物品牌「橘色涮涮屋」,深受饕客喜愛,就連明星藝人都愛吃,具有隱私空間跟貼心的桌邊服務擁有不少粉絲,再加上新鮮的海鮮與高檔肉品,價位同樣相當頂級,最近鍋物品牌宣佈首度進軍信義區新光三越A9,結合時尚調酒,拓展新的消費客群與經營模式。
橘色涮涮屋跳脫街邊店的經營模式,首度插旗餐飲一級戰區信義商圈,除了看準信義商圈絡繹不絕的人潮及周圍林立的百貨公司之外,更是為了滿足現代人逐漸轉變的消費習慣及多元生活型態;同時,新光三越也延長營業時間至凌晨,發展「深夜食堂」,讓享受夜生活的饕客們也能體驗橘色涮涮屋的頂級精緻料理與服務。
館內座位區規劃融合橘色與Extension 1 by橘色的特點,提供獨立包廂、半開放隔簾式包廂及單人鍋吧台區,擁有至少60個座席,以迎接不同類型的消費族群。在不限制用餐時間的情況下,平均每組客人約於店內停留兩小時左右,加上百貨特地延長營業時間,橘色預計單日翻桌率可達3至 4 次,並預期單月營業額可達800至1,000萬。
此外,A9的鍋物店融合美式餐廳餐前酒的概念,首度嘗試將精緻鍋物與時尚調酒跨界融合,與台北東區潮流餐酒館「Abrazo Bistro」合作,於候位區設置時尚新穎的酒吧,將乏味的等待過程轉換成精緻的感官享受,酒吧也與橘色共同研究推出專屬橘色鍋物的特色酒單,以頂級料理交融時尚調酒,滿足消費者。
 

餐飲設備 廚房設備

 


原文出處 :https://tw.news.yahoo.com/%E5%BB%B6%E9%95%B7%E7%87%9F%E6%A5%AD%E5%88%B0%E5%87%8C%E6%99%A8-%E7%81%AB%E9%8D%8B%E7%95%8Clv%E9%80%B2%E8%BB%8D%E7%99%BE%E8%B2%A8-040013776.html