購物車
0

 餐飲食品業訊息

海霸王擴大飯店餐飲事業版圖

2018.9.252018.9.25

新聞出處 : 工商時報/中時電子報   發佈時間 : 2018年9月24日

海霸王擴大飯店餐飲事業版圖 德立莊餐廳吃到飽殺很大

為擴大在餐旅市場市占,海霸王集團持續積極擴張飯店與餐飲事業版圖,除旗下商務飯店品牌「城市商旅」在台北市再拓站前館,同時繼「打狗霸」平價個人火鍋與「ICE PAPA」冰品店後,亦在西門町「德立莊」飯店內新開「德立莊中庭餐廳」,以398元+10%即可享用主餐加沙拉吧吃到飽的「殺手訂價」,正式揮進吃到飽餐飲市場,為原本競爭激烈的飯店自助餐市場投下超級震撼彈。

此外,為推動台菜精緻化,海霸王亦決定將台菜事業從原本僅主攻「桌菜」,向單點與套餐延伸,並將長安東路「甲天下」一樓改成為「甲天下新台菜餐廳」,以經典台灣老味道結合現代時尚精緻擺盤,爭取新世代客層青睞,新餐廳預計10月中旬開業。

位在延平北路、市民大道交口的「城市商旅」站前館,原本是住商混合大樓,海霸王集團將其中1至4樓自有資產改裝為有94間客房的飯店,預計於11月正式接受客人訂房。新館營運後,海霸王旗下各品牌飯店含加盟飯店客房總數已達2,249間。城市商旅總經理李慧珊表示,集團目標是在2020年前客房總數突破3,000間。

位在西門町、緊臨台北捷運4號出口的「德立莊」有557間客房,為台北西門町蛋黃區內量體最大的飯店。由於營運面積夠大,海霸王集團充分利用空間優勢,陸續在館內推出「打狗霸」與「ICE PAPA」等餐飲品牌,並已各自成功開出2家連鎖據點。如今再開「德立莊中庭餐廳」,也是利用德立莊空間特色,使營運績效極大化。

「德立莊中庭餐廳」為結合排類主餐與吃到飽沙拉吧的自半助餐廳(semi-buffet),挾海霸王集團多點統購、食材成本具競爭力優勢,客人若僅享用沙拉吧只要300元,若加排類主餐則只要398元起,對年輕與家庭客層極具號召力。

李慧珊表示,此新品牌餐廳除服務在地客人,也將積極爭取來台自由行的外國旅客。同時若營運模式通過市場考驗,未來不排除發展連鎖。

餐飲設備 廚房設備

 


原文出處 :https://www.chinatimes.com/newspapers/20180924000252-260204