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 餐飲食品業訊息

新加坡海鮮名店插旗台中

2018.9.282018.9.28

新聞出處 : 民視新聞網/yahoo奇摩新聞   發佈時間 : 2018年9月27日

新加坡海鮮名店插旗台中 十大蟹料理「橫著走」

台灣人愛吃海鮮,名聲傳到國際,新加坡國寶級海鮮餐廳,繼台北之後又到宜居城市台中插旗,開幕日就選在百貨週年慶預購日起跑的前一天,鎮店之寶「胡椒螃蟹」,希望讓老饕吮指回味無窮。

主廚端著的螃蟹擺盤,面積大到幾乎可以遮住他的上半身,客人現點廚師現做,牢牢鎖住鮮甜滋味,有「新加坡國菜」美譽,辣椒螃蟹和胡椒螃蟹是招牌菜餚,美味關鍵就在於「醬料」,打造辣中帶著酸甜的層次感。

新加坡海鮮餐廳廚房營運總監黃种源說:「特選的胡椒我們才會運去美國,加工了再給我們。」海鮮餐廳獲得新加坡旅遊局推薦,在台北開了第一家店之後,進駐台中百貨公司,搶攻中部老饕味蕾。

新加坡餐飲集團總裁黃建銘表示:「這邊餐飲業比較蓬勃,是比較娛樂的城市,我覺得很有信心,應該不會輸台北的營業額。」餐廳主打生猛活蟹10種料理做法,以及十大30年經典招牌菜,炸炒蒸焗樣樣俱全,在秋天當然吃蟹是王道,20分鐘是美味關鍵。

餐廳的開幕日,就在百貨週年慶預購日的前一天,百貨業者期許這家新加坡海鮮店王,能在這波周年慶大戰一路橫著走。

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原文出處 :https://tw.news.yahoo.com/%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%8F%92%E6%97%97%E5%8F%B0%E4%B8%AD-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E8%9F%B9%E6%96%99%E7%90%86-%E6%A9%AB%E8%91%97%E8%B5%B0-102901039.html