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 餐飲食品業訊息

保養廠改裝 搖身變小吃街

2018.9.282018.9.28

新聞出處 : 三立新聞網/yahoo奇摩新聞   發佈時間 : 2018年9月26日

鎖定餐飲!保養廠改裝搖身變小吃街

進入第4季傳統零售旺季,各大百貨的周年慶大戰開打,除了是觀察景氣指標之外,今年很多百貨都把餐飲當成帶路雞角色,而全台8月零售業表現微幅成長,其中因為百貨改裝以及引進新品牌帶動成長率,不過相較街邊店小攤販倒是明顯感受到景氣下滑,台經院也說今年下半年景氣不如上半年,明年恐怕會更差。
把煎好的餅皮不斷的拍打吃起來更酥脆,再打顆蛋把餅皮跟蛋夾一起,這家烙餅店就開在內湖科學園區附近,旁邊還有雞蛋糕跟三明治。
 

這裡原本是汽車保養廠,後來房東把鐵皮屋隔成一間一間出租變成小吃街,不過店家說生意實在不好做。

店家:「雖然這邊還是有人潮,但是買氣沒有像以前這樣,大家會想吃就買。」

店家:「剛開始做大家都不熟,不知道這裡有東西,做一段時間客人才知道你在賣什麼東西。」

景氣雖然攀升,但是小攤販還是很無感,因為上半年景氣比下半年好現在似乎開始往下掉,不過有別街邊店百貨不斷進駐新品牌聚集人氣。 

 

百貨引進香港米其林一星油雞飯,還包括永康街芒果冰,以多國料理加入美食戰局,而8月零售業營業額3千多億跟去年比微幅增加0.6%,其中綜合商品業,因為百貨改裝加上引進新櫃年增率有5%好成績。

台經院景氣測驗中心副主任邱達生:「基本上還有一定復甦的力道,只是說整個力道,去年相較於今年上半年,今年較趨緩。」

雖然下半年景氣沒有過去來的好,明年甚至比今年差,但還是有業者看準民以食為天,不管是開店還是引進新品牌都想用餐飲美食吸引消費者目光。

餐飲設備 廚房設備

 


原文出處 :https://tw.news.yahoo.com/%E9%8E%96%E5%AE%9A%E9%A4%90%E9%A3%B2-%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E5%BB%A0%E6%94%B9%E8%A3%9D%E6%90%96%E8%BA%AB%E8%AE%8A%E5%B0%8F%E5%90%83%E8%A1%97-140515467.html