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 餐飲食品業訊息

奇美餐酒館入駐南美二館

2019.3.272019.3.27

新聞出處 :中廣新聞網/yahoo奇摩新聞  發佈時間 : 2018年3月26日

藝術與餐飲相結合 奇美餐酒館入駐南美二館

隱身於臺南美術館二館5樓的景觀餐廳「LUMIERE 美‧食光」餐酒館今(26)日正式對外營業,場域空間如同置身當代美術展覽中。

 

奇美食品董事長宋光夫表示,「LUMIERE 美‧食光」餐酒館為奇美食品旗下經營的餐廳之一,此次受到南美館的盛情邀約,本身更是喜愛藝術,所以將餐飲與藝術結合,成立有藝術感、精緻化的餐酒館。從「LUMIERE 美‧食光」頂樓眺望,周邊有司法博物館、新光三越、煙波大飯店等…向下俯瞰感受現代建築與歷史古蹟兼容並蓄的美感!

 

「LUMIERE 美‧食光」餐酒館用餐環境的設計,融入當代美術館的材料與氛圍,使得用餐環境如同置身於當代美術展覽中,更透過材料介質改變自然光影,完全跳脫一般設計思維!餐點以餐酒館「分享」的形式呈現,在餐點設計上融入臺南味,舉凡異國小點、燉飯結合台南特有的台味,推出豬腩膨風豆燉飯、香酥鴨芋粿等料理,更難得一見的是,以臺南牛肉湯為創意發想,特選美國極黑牛並捲成玫瑰花造型,再琳上特製肉骨茶高湯,打造獨有的「絕世美味牛肉骨茶」,讓人在餐酒館也能體驗到屬於臺南的府城特色!

餐飲設備 廚房設備

原文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E8%97%9D%E8%A1%93%E8%88%87%E9%A4%90%E9%A3%B2%E7%9B%B8%E7%B5%90%E5%90%88-%E5%A5%87%E7%BE%8E%E9%A4%90%E9%85%92%E9%A4%A8%E5%85%A5%E9%A7%90%E5%8D%97%E7%BE%8E%E4%BA%8C%E9%A4%A8-070628863.html