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 餐飲食品業訊息

全臺最大「啤酒複合式餐廳」分享

2019.5.202019.5.20

新聞出處 :食力新聞  發佈時間 : 2019年5月19日

全臺最大「啤酒複合式餐廳」!

柏克金啤酒餐廳南京店2樓還有燒肉屋 !

今晚就揪酒肉朋友去了啦!laugh


餐酒搭配當道,顯然也成為現今餐飲主流!金車集團於2018年6月開幕第一家BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳,受到許多啤酒控及美食控的喜愛。在開幕將滿一周年的前夕,搶先發布好消息,正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」,同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」,1、2樓分別為BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店,以及全新型態的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋,2層樓面積超過300坪,總計超過300個座位,期望在酒食搭配上,提供消費者更多元的餐點選擇。

金車於2019年5月16日盛大舉辦發布記者會,除了金車集團董事長李添財、總經理李玉鼎外,更榮幸邀請到德國在台協會處長 Mr. Thomas Prinz、BUCKSKIN柏克金啤酒年度代言人周興哲共同出席餐廳開幕剪綵,一同歡慶這個深具意義的日子!周興哲於記者會上興奮表示剛好小巨蛋演唱會於上周末圓滿結束,正好可以解禁開心暢飲柏克金啤酒和大啖美食!

「BUCKSKIN BEERHOUSE」不出國就能享受歐陸經典美食

1樓的BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店延續旗艦店的特色,以歐式的裝潢設計風格為主,保留各項「啤酒」元素—大量使用古銅色的鍍鈦建材細節,呼應早期重要的銅製釀酒設備,還有啤酒原物料裝飾與掛畫、啤酒花吊燈等,餐點也和啤酒呼應,期待讓顧客在充滿「啤酒」氛圍的環境下,輕鬆享受啤酒與美食。餐廳環境高雅寬敞,提供180個內用座位,以雙U型吧檯為核心,延伸分為:多人歡聚的開放區、不受打擾的包廂區、輕鬆愜意的戶外區,以及適合1人獨享啤酒或雙人共享美食的吧檯區,無論是家庭及朋友聚餐、情侶約會、商務用餐,還是想獨自暢飲,都能享受最舒適、無壓力的用餐空間。

而南京店除了保留旗艦店的人氣佳餚外,更有多款主廚特別設計的限定餐點—像是蒜味蝦薯條、爐烤櫻桃鴨胸、松露波特酒烤布蕾等等,皆以消費者對於食材搭配想像組合呈現,同時也有現烤手工拿坡里式Pizza供顧客選擇,包括德義香腸、4種起司、綜合海鮮、烤棉花糖香蕉巧克力等6種口味,一次滿足鹹甜2個胃。

日式結合歐式風格「BUCKSKIN燒肉屋」新亮相!老饕必吃M9+等級和牛

2樓的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋則為全新推出的餐飲型態,有別於傳統日式燒肉店的風格,餐廳裝潢融合日式與歐式的風格,打造寬敞卻精緻的用餐空間;店內主打澳洲最高等級M9+和牛、特選美國牛肉等高品質肉品,以及多樣新鮮的海鮮品項。除此之外,餐廳提供精選的6款佐料包括玫瑰鹽、香蒜鹽、柚子鹽、日式椒鹽、七味粉,與頂級松露鹽,顧客除了品嚐食物原味的鮮甜外,也可以依照每種食材搭配BUCKSKIN燒肉屋推薦的佐料,享受食材不同的風味,體驗味蕾的極致享受!

為了滿足老饕們的味蕾,BUCKSKIN燒肉屋也提供多道特色料理:適合多人分享的豪華和牛、特選牛肉及本日海鮮組合、以天然水果軟化並提升肉質甜嫩度的「水果漬肋條」、取自西班牙頂級豬種珍稀豬前頸部的「西班牙松阪豬」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳洲和牛飯」、將鴨蛋黃與明太子醬汁淋上爐烤蜜地瓜後再疊上鴨蛋白幕斯的「鴨蛋黃烤地瓜」、結合柏克金啤酒與義式冰淇淋的濃郁「柏克金啤酒冰淇淋聖代」等等。BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋堅持最美味的燒肉要與最優質的啤酒搭配,滿足顧客對燒肉的慾望及對啤酒的渴望,貫徹「啤酒就是生活」的品牌精神。

金車集團總經理李玉鼎在記者會上表示:「金車集團以品質第一的企業理念經營各事業體與產品,跨足餐酒事業會持續挑戰更多元、不同的啤酒餐飲型態;而獲獎無數的金車噶瑪蘭威士忌也正在籌備第一間的噶瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN WHISKY BAR,預計2019年6月份開始試營運,期盼餐酒事業的成立能讓集團體系更加完整!」


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