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 餐飲食品業訊息

飯店推得來速、外賣闢新財源

2020.3.3

新聞出處 :今日新聞/yahoo新聞   發佈時間 : 2020年2月29日

飯店推得來速、外賣闢新財源$
招牌便當最低百元有找

受到武漢肺炎衝擊,飯店業績嚴重下滑,因此業者另闢財路,開發便當及外賣市場,也業者還推出得來速服務,主打「免下車」取餐,每日業績提升約 10% 至 15% ,訂餐滿額還可有免費外送服務。



圓山飯店 4 月30 日之前推出「圓山美食速速 GO! 」服務,將金龍廳迎賓車道擴展為取餐車道,集結館內各餐廳推出外帶服務,須於取餐前 2 小時電話預約,外帶料理享最低 6.5 折起,指定伴手禮享第二件 5 折,消費滿 10,000 元以上,距飯店 5 公里內另可享免費外送到府。業者表示,外帶服務將餐廳場地、服務人力等費用,轉換為外帶優惠價格回饋民眾,可帶動每日業績提升約 10% 至 15% 。



除了外帶餐點外,也有業者另闢財路推出外賣便當,喜來登大飯店結合中、西、日、泰等 8 間不同風格餐廳,推出主廚沙拉、白酒蛤蠣義大利麵、泰式打拋豬便當、壽喜燒牛肉丼飯、干燒海鮮意麵、紅酒燴牛肉襯香料野蕈炊飯等外帶餐食,價格最低 99 元起,訂購達 30 盒以上享台北市區內免費外送服務,其他外送服務則依地區另行計費,須提前預約。



天成飯店集團集結天成大飯店、花園大酒店及世貿國際會館,即日起至 6 月 30 日推出主廚經典錦便當,價格 150 元至 500 元不等,主菜內容包含左宗棠雞、紅燒獅子頭、廣式三寶飯、九宮格便當等,另有冷凍熟食真空包的主廚私房湯品。業者指出,考量到近來消費者減少至餐廳用餐,因此推出外帶、外送便當服務,預估可帶動餐飲外帶業績成長 1 成。

台北福華飯店主打健康低卡外帶餐盒,分別推出江浙菜、粵菜與台菜組合,價格 260 元起,另可依客製化需求製作。業者表示,餐盒特色是「由各餐廳受歡迎的菜餚延伸」,像是揚州炒飯、金瓜炒米粉等,即使外帶也能享有飯店餐廳的高品質,但價格僅為館內用餐的 1/2 至 1/3 ,上周起陸續接到詢問訂購電話,主要客層為商圈上班族及小家庭消費者,也有鄰近公司行號一次訂購近百個餐盒。



美麗信花園酒店則有雙主菜豪華便當,售價 270 元起,主菜包含鹽烤爐魚配照燒雞排、糖醋鱸魚片配蔥燒油雞腿、椒鹽骰子鮭魚配筍香滷豬腳等,便當須於 1.5 小時前預約,訂購滿 25 盒以上,享台北市地區免費外送服務。

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圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%AF%E5%BA%97%E6%8E%A8%E5%BE%97%E4%BE%86%E9%80%9F-%E5%A4%96%E8%B3%A3%E9%97%A2%E6%96%B0%E8%B2%A1%E6%BA%90-%E6%8B%9B%E7%89%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6%E6%9C%80%E4%BD%8E%E7%99%BE%E5%85%83%E6%9C%89%E6%89%BE-134005439.html