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壽喜燒鍋緣卡油垢像沒洗!

2018.8.212018.8.21

新聞出處 : TVBS新聞   發佈時間 : 2018年8月8日

壽喜燒鍋緣卡油垢像沒洗! 民眾作噁走人

高雄有民眾在父親節前一個週末,全家人一起到中山知名連鎖火鍋店用餐,沒想到剛送上桌的三份壽喜鍋,鍋邊跟鍋緣居然像是很久沒洗,卡了厚厚一層油垢,雖然業者立刻致歉並送上優惠券,但家人已經沒有胃口立刻走人,業者事後承認可能是人潮太多沒有做好清潔工作,會加強督導,衛生局說如果複查後沒有改善,可是會被開罰6萬元起跳。

看到火鍋上桌,民眾立刻倒盡胃口,因為明明都還沒使用,鍋子邊緣卻像是長時間沒有洗過。

其他民眾:「給別人看到的感覺,就好像說你們這個整潔都沒有做好。」
原來民眾假日提前過父親節,到高雄中山路上知名的連鎖火鍋店用餐,叫了3份壽喜燒,但一上桌的鐵鍋鍋緣跟鍋邊都有厚厚的油垢髒污,看起來很噁心,店家第一時間說要更換,但民眾趁機環顧四周,發現每一個鍋邊都是一樣油垢累積,讓難得聚在一起用餐的爸爸跟姊姊早就沒了胃口。

連鎖餐廳公關經理呂凱倫:「詳細的情況會再跟店裡面做稽查跟了解,這個部分我們會在加強店內的鍋具清潔,店內沒有做好管控我們加強檢討。」

幾天後有民眾在到同一間餐廳用餐,發現原本堆滿厚厚油垢的鍋子已經恢復鐵鍋原色,用衛生紙一擦也沒有油漬殘留,只剩下淡淡黑色擦痕,但不管如何,衛生局說保持器皿清潔是店家最基本的態度。
高市衛生局食衛科長陳建榮:「在整個環境或是這些食品容機具,維持它的整個整潔清潔的狀況是最基本的要求。」

因為根據食安法第八條,食品從業人員、場所及設施都要符合衛生規範準則,遭查獲沒有限期改善,可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰,重點是出問題後想要補救,就算店家給予再多優惠,恐怕都已經很難再挽回民眾信心。

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原文出處 :https://news.tvbs.com.tw/life/970081