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 餐飲食品業訊息

家庭「餐旅費」年增近10萬!!!

2018.9.32018.9.3

新聞出處 : TVBS新聞   發佈時間 : 2018年9月2日

累到懶得煮! 家庭「餐旅費」年增近10萬

工作繁忙,外食族愈來愈多,根據「主計處」統計,家庭中和「下廚」有關的支出,逐年下降,「餐旅費」占比衝高到12%,創下歷年新高,一個家庭一年得多花9.7萬元,也因此,除了餐廳業者搶「外食商機」,小吃業者也拚命想花招。
雞排店店員:「2分半,然後再瀝起來,再炸2分半,讓它肉自然的熟成。」

下鍋油炸,幾分鐘之後,熱騰騰起鍋。

雞排店店員:「出雞囉。」
不過雞排不是金黃色,卻是又紅又黑,「八色雞排」號稱雞排界的馬卡龍,搶攻外食族商機,食物的「顏值」也是很重要。

顧客:「不好意思,你說多少錢?」

光是雞排、炸雞,就能嗅出外食市場的競爭,百貨美食街甚至不斷有炸雞新品牌,還形成一條街,超商也加入戰場,價格都是百元上下區間,搶攻外食族龐大商機。
畢竟,根據主計處最新統計也顯示,2017年家庭消費型態和下廚頻率有關的支出逐年下降,在外消費支出反而攀升,去年餐旅消費占比達到12%,一個家庭一年多9.7萬元,創下歷年新高。

民眾:「每天都外食啊,一個禮拜花3000左右吧。」

民眾:「早餐出門就吃外食,中餐也吃外食,然後晚上回家,累的時候就不煮了,也是吃外食,大概一個禮拜,幾乎4到5天。」

隨機街訪,民眾每週外食天數,也大多都落在4到5天,一週花費至少2000元起跳,可見外食市場消費力強度;也難怪台灣餐廳愈開愈多,就是要緊抓外食族荷包。

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原文出處 :https://news.tvbs.com.tw/life/985354