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開餐廳、辦共學 台中豪宅暖心行銷術

2019.2.212019.2.21

新聞出處 :今周刊   發佈時間 : 2019年2月20日

開餐廳、辦共學 台中豪宅暖心行銷術

雙橡園建築事業群,從代理國際瓷磚品牌「瑪摩麗磁」起家,進軍豪宅市場不過十六年,總計只推出九件個案,卻靠著把頂級餐廳搬進豪宅的特色,擁有九成五的客戶回購率;而陸府建設則鎖定銀髮族、退休族,提供高齡族群在機構養老之外的新選擇,也成功走出一條新路。

 

讓台北知名餐廳吉品海鮮成為「你家餐廳」,是近期台中七期暴紅的話題豪宅,雙橡園開發總經理魏櫂良的逆勢操作,一度被同業當成笑話,「餐飲在社區是很麻煩的事,而且最後常因使用率不高,被社區管委會關掉。」不願具名的在地建商挑明地說。

 

在眾人看衰下,雙橡園是如何化劣勢為優勢?

 

魏櫂良說,台中是台商的大本營,他不斷思考,想吸引台商,除了蓋好房子、用好建材以外,還可提供什麼更好的附加價值?

 

他想著旗下二○一七年完工的雙橡園「V1特區」,住戶多數是四十五至五十五歲的青壯派,更不乏奔波兩岸三地為事業打拚的中小企業主,有時候深夜返台,家人常已就寢,自己可能還沒吃晚餐,此時要拖著行李去吃飯,還是先回家再出去吃?

 

如果社區有一家好餐廳,來解決這個困擾呢?住戶的需求給了魏櫂良點子,而他不想要曇花一現的餐飲噱頭,「既然要做,就朝最專業的方向著手。」於是他找上吉品洽談。

 

「我一開始就吃了閉門羹,」魏櫂良坦承,吉品老闆鄭月敏擺明不可能;但他鍥而不捨,甚至提出數據說服吉品,他告訴鄭月敏,「V1特區」有一百多家住戶,已具備規模經濟,雙橡園有物業管理公司,可支援餐廳服務人力,餐廳只要進駐,租金、外場人事費用都由雙橡園負擔,廚師只要專注於餐點製作。

 

魏櫂良還堅持主廚團隊必須提供現場料理,從早餐、早午餐、午餐、下午茶到晚餐、消夜,一天六餐全都要熱騰騰現做。雙方前後談了半年,終於敲定由吉品派四位廚師進駐雙橡園。

 

沒想到,這家餐廳第一年就創造出每月一千五百人次的來客數,最高達兩千人次,一年來已舉辦一六○場活動,包括慶生、求婚等,效果超乎預期的好。只服務社區住戶的餐廳,盈餘也歸社區,餐廳營運一年半以來,已損益兩平。

 

住戶陳太太說,通常有餐飲服務的住宅,管理費用都不低;但雙橡園管理費並未大幅增加,而且價格還比在餐廳吃划算,以一桌二.八萬元宴客桌菜來說,吉品提供雙橡園住戶只要對折價一.四萬元。

 

這項客製化服務打出口碑,儼然成為雙橡園建案的標準配備,依實價登錄,最高每坪來到六十一.一萬元,較周邊房價高一成。

 

雙橡園開發接著推出「住戶小孩上下學接送服務」,提供社區禮賓車,方便住戶接送孩子、搭高鐵及購物需求。做出心得的魏櫂良說,未來還想推出頂級洗車服務,「只要住戶有需求,就會想辦法找出解決方案。」

 

雙橡園用心服務,是它能以「後發品牌」在七期竄紅的關鍵;而另一家台中建商——陸府建設,則是靠開發高齡長者的需求,擄獲住戶的心。

 

成立近三十年的陸府建設,看準退休族群的生活需求,在社區裡規畫出涵蓋興趣、運動、休閒、養生飲食、健康或美學等社區共學課程,讓高齡者既可獨立自主、又能樂而忘齡。

 

陸府建設

開課玩活動  正中退休族的心

 

陸府建設協理王秀英說,由於鎖定客群是退休族群,就要以同理心去思考住戶面對老後的需求,忙碌半生、退休後想要的是能細品生活的滋味。

 

「我們還有社區祕書,主動當溝通橋樑。」王秀英點出社區經營樂活服務時,容易遇到老人不愛出門的問題,社區祕書熟悉社區住戶,可扮演鼓勵催化的角色。

 

看似平常的講座與旅遊活動,卻迸出意外的火花。王秀英印象很深,有一次寒流來襲,原本擔心天氣太冷,老人家不出門參加,最後竟無人缺席,可見需求是存在的,只是缺乏規畫者與執行者。

 

友善樂齡的社區訴求,正中不少高齡者的心,這群有實力的買家,讓陸府的建案價格水漲船高。

 

去年陸府建設與聯聚、由鉅、寶輝、龍寶並列「台中在地豪宅品牌前五強」,其中,位於單元二重劃區的新成屋「陸府植森」,每坪成交均價達五十.五萬元,刷新區域新高價,直逼七期豪宅。

 

可見,豪宅銷售儘管競爭激烈,靠精準定位、創新服務,只要有住戶滿意的口碑加持,就能轉變成亮眼的銷售佳績,團隊的服務水準和戰力也能大幅拉升,帶動競爭力。

 

餐飲設備 廚房設備

 

原文出處 :https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154686/post/201902200022/%E9%96%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%81%E8%BE%A6%E5%85%B1%E5%AD%B8%20%20%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E8%B1%AA%E5%AE%85%E6%9A%96%E5%BF%83%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E8%A1%93?utm_source=%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A&utm_medium=autoPage