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戶外客多過室內客 餐廳搶攻戶外財

2020.3.10

新聞出處 :三立新聞網   發佈時間 : 2020年3月8日

戶外客多過室內客 餐廳搶攻戶外財

拚防疫不僅搶酒精,現在搶位置也很重要。疫情當前,願意外出用餐的人潮大減,不過部分餐廳業者有戶外用餐區也帶動用餐人潮,儘管室內還有空位,民眾還是挑選戶外用餐,避免室內人潮多有傳染風險。不過疫情衝擊之下,確實讓許多餐廳、飯店業者喊苦,推出優惠方案來吸引顧客上門。



2層樓的飲茶餐廳,裡頭工作人員加緊腳步送餐,不過1樓明明還有空桌、位置沒坐滿,那人去到哪裡?

本來應該是人潮滿滿,不過現在候位區都沒有民眾,就連本來坐在裡面的民眾現在都轉到戶外空間來用餐。

對比戶外座位幾乎要坐滿,客人會選擇戶外有原因。

民眾:「戶外的空間啊沒有那麼閉封啊,就也不用戴口罩。」

民眾:「其實戶外的很適合帶小朋友來這裡可以走啊,室內是有冷氣啦,可是室外空氣比較好啊,疫情的關係啊就室外比較適合一點。」

年後受疫情衝擊,餐廳客人確實變少了,不過部分業者有戶外用餐區的優勢,也增加民眾來餐廳用餐意願。

民眾:「避免在密閉的空間裡面,那盡量就是讓空氣稍微流通,這樣的話就是可能對自己比較安心。」

餐廳業者賴毅唐:「最近衝著這個戶外環境來用餐的客人大概多2到3成有,大概8成、9成都是在戶外較多。」

客人減少衝擊業績,飯店業者也推出優惠方案吸引顧客上門。



櫃台人員:「我們現在推買一送一,其實這活動客人都很踴躍,那我們位置數量還是有限。」

電話接不停,飯店自助吧推出買一送一活動還隨桌送酒精。

工作人員:「小姐,這瓶酒精因為您有用餐,酒精送給妳。」

民眾:「謝謝。」

民眾:「可以吃東西又可以防疫啊。」



飯店自助餐經理譚偉強:「從這個疫情開始的時候,我們業績往下掉差不多掉8成左右,現在我們開始又那個買一送一活動,我們業績有成長大概6成至7成。」

還有飯店業者推出住宿買一晚送一晚活動,在這疫情衝擊之下,觀光、餐飲業者推優惠吸睛,就是要讓景氣、人潮回暖。


 

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圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E6%88%B6%E5%A4%96%E5%AE%A2%E5%A4%9A%E9%81%8E%E5%AE%A4%E5%85%A7%E5%AE%A2-%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%90%B6%E6%94%BB%E6%88%B6%E5%A4%96%E8%B2%A1-022034659.html