零剩食的相撲咖哩加吻仔魚海帶芽沙拉！彰化鹿東國小與日本二度進行學校午餐交流

在農業部農糧署指導及大享食育協會協助下，彰化縣鹿東國小與東京都墨田區立中川小學交換午餐菜單，12月5日由鹿東國小午餐廚房供應東京都墨田區中川小學校平田綾子營養師所設計的菜單，菜色包括十六穀飯、相撲咖哩、吻仔魚海帶芽沙拉、蘋果和鮮奶。平田營養師更透過線上視訊的方式，介紹餐點設計理念與特色，讓學生們能透過飲食來認識日本相撲運動與飲食文化。
鹿東國小謝秀華校長表示，透過飲食與世界接軌，是最直接也最有感的方式。全校師生藉由品嘗日本學校給食，感受食材切法、烹調口味與整體餐點呈現與台灣午餐的差異；學生自備筷子到校用餐，更能充分體會和食文化的本質。

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