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 餐飲食品業訊息

基隆校園餐飲防疫 加碼

2020.3.19

新聞出處 :台灣新生報/yahoo奇摩新聞   發佈時間 : 2020年3月17日

基隆校園餐飲防疫 加碼

疫情持續蔓延,基隆市政府教育處重申維護學校公共衛生及午餐品質,各校餐飲從業人員,應依「食品良好衛生規範準則」規定配戴口罩,防止口沫影響到食物品質。教育處長林祝里表示,防疫期間,加強防疫措施,教育處將普查全市各級學校的校廚人數,並發放每人兩片棉布口罩。全市共計一六三位校廚,總共要發放三二六片口罩,希望各校營養師及校廚,在防疫期間,能好好為學童的食品安全把關,讓家長們全然放心。

防疫期間,學校營養午餐除了落實防疫工作外,教育處也要求學校,請各班先暫時以固定人員執行配膳作業。配膳前針對執行人員落實正確手部清潔、量測體溫等防護,並戴上口罩、頭套及手套,用餐後,並清潔桌面及環境,以落實相關衛生安全管理的原則。

林祝里處長也特別指示各校營養午餐的烹調及供應等相關作業程序,務必符合衛生標準及落實防疫措施,確保學生吃得安全、健康與美味,以強化中小學生的免疫力。

林處長提醒各校校廚,在留意廚房環境的清潔之餘,也要做好個人健康管理,養成勤洗手的習慣。

另外,市府面對疫情持續影響,除了午餐防疫工作外,也再度提醒各校注意各面向校園防疫的細節,如:持續對教職員工生及家長進行衛教宣導,以保持正確防疫觀念及警覺性、記錄每日學生校內上課地點,以進行學校公共區域及上課環境(電腦教室、體育器材及廁所等場域)之清潔。

此外,也要求各校落實每週消毒二次,並持續掌握學生健康狀況及旅遊史等措施,教育處也製作檢核表,讓學校方便每日落實檢核。

目前,國內已出現校園確診停課案例,教育處籲請各級學校務必提高警覺,並持續上緊發條。

教育處同時也呼籲家長和學校合作,教導孩子養成良好的個人衛生習慣,勤洗手及注意咳嗽禮節,建立規律的生活作息,共同把關每個傳染風險的環節,共同守護孩子的健康,以確保防疫無破口。

 

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圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E5%9F%BA%E9%9A%86%E6%A0%A1%E5%9C%92%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%98%B2%E7%96%AB-%E5%8A%A0%E7%A2%BC-122217339.html