基隆成功國小DIY高麗菜捲 親子室內同樂


基隆市教育處主辦的健康飲食親子DIY料理活動第二場，今天（30日）上午在成功國小舉辦，營養師設計 「翠玉鮮蔬高麗菜捲」的親子DIY料理課程，共計50組親子家庭報名參與，圖為參與的小朋友開心展示親手製作的高麗菜捲。（圖由基隆市政府提供）

基隆市教育處主辦的健康飲食親子DIY料理活動第2場，今天（30日）上午在成功國小「豐食坊」食育教室舉辦，並結合食農教育課程，設計 「翠玉鮮蔬高麗菜捲」的親子DIY料理課程，共計50組親子家庭報名參與，親子不管室外的風雨，開心地在溫馨的食育教室裡同樂。

教育處長杜國正表示，成功國小食育教室以長形組合方桌取代一般學生書桌，高度則貼心設計為適合小學生身高能手作料理的高度，每桌皆配置電磁爐，以條燈和桶燈的燈光搭配橘色、灰色及米色的三花貓色彩搭配，營造溫馨輕鬆的氛圍，讓師生對新教室有耳目一新的感覺。

活動中，營養師以專業講解秋冬季節如何吃得健康營養，並由校廚媽媽們傳授包高麗菜捲及蒸煮菜捲的秘訣。高麗菜捲最早起源於猶太區域，於19世紀末傳入日本，而 台灣常見的是日式高麗菜捲，以魚漿搭配絞肉、荸薺、胡蘿蔔丁、香菇丁等蔬菜做成 內餡，最好再放一點點薑泥，讓整體鮮味再度提升。

基隆市長林右昌表示，市府規劃設計重新改造學校廚房，營造餐廳感廚房及教室，賦予全新定位，讓學生用餐成為一種享受，更感謝立委蔡適應為基隆校園爭取經費，讓校園空間創造更多元的使用，與社區關係為緊密。教育處則表示，透過手作料理的溫馨互動，活絡親子關係，促進家庭健康，學校未來也會規劃租借場地管理方式，開放周邊社區民眾多元使用新落成的食育教室。


基隆市教育處主辦的健康飲食親子DIY料理活動第二場，今天（30日）上午在成功國小舉辦，營養師設計 「翠玉鮮蔬高麗菜捲」的親子DIY料理課程，共計50組親子家庭報名參與，圖為參與的母女開心展示親手製作的高麗菜捲。（圖由基隆市政府提供）


基隆市教育處長杜國正今天參與健康飲食親子DIY料理活動第二場，杜國正感謝成功國小團隊假日協助舉辦，讓食農教育得以落實推動。（圖由基隆市政府提供）

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