餐飲食品業訊息
洗碗機如何選？通道式、旋轉籃式、蒸汽式全比較（2026 餐飲版）
2025.11.28
TopNews
洗碗機是餐廳後場最關鍵、最能省下人力的設備之一。 不論是早午餐店、火鍋店、西餐廳、自助餐、中央廚房，只要進出量大，洗碗區就是最容易造成瓶頸與人力負擔的位置。
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排煙系統怎麼規劃？靜電機、油煙處理設備全解析（2026 餐飲版）
2025.11.28
TopNews
排煙系統怎麼規劃？靜電機、油煙處理設備全解析（2026 餐飲版）
排煙系統是餐廳最容易做錯，也最容易造成營運困擾的項目之一。 許多新開店業主在設備或裝潢完工後，才發現排煙不順、油煙外漏、味道飄到室外被鄰居抗議，甚至油煙機運轉聲音太大導致客訴。...
商用冰箱如何選？四門、臥式、直立冰箱全比較!!!2026 最新指南!!!
2025.11.28
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2026 商用冰箱選購指南，深入比較四門冰箱、臥式冰箱、直立冰箱、備料台冰箱等類型，並解析容量、耗電、壓縮機、材質、使用情境與不同餐飲業態的挑選方式。
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開餐廳必備設備清單：火鍋店、西餐廳、飲料店完整設備需求總整理
2025.11.27
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開餐廳需要哪些設備？本篇依類型整理火鍋店、西餐廳、飲料店、早午餐等餐飲業態的完整設備清單，包含冰箱、爐具、蒸烤箱、排煙、備料台、洗碗機等，一次看懂設備差異與預算重點。
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烤箱選購指南：EKA、Rational、Convotherm 全面比較（2026 最新版）
2025.11.27
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2026 最新蒸烤箱選購指南，從容量、溫控、蒸氣效率、功能到價格比較 EKA、Rational、Convotherm 三大品牌。適合西餐、早午餐、中央廚房與餐飲新手，讓你一次挑對最適合的蒸烤箱。
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