料理包、個人鍋當道！台灣火鍋進入「全通路時代」，品牌如何搶攻 400 億市場？

究竟火鍋有何吸引力，為何在台灣會如此普遍？台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞分析，火鍋店具備高度標準化的優勢，有利於連鎖化和品牌化發展。



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