建設公司,招待所餐廳_內湖
廚房規劃程中島的設計，搭配上EKA萬能蒸烤箱方便廚師快速進行烹煮料理，招待貴賓享用美食。
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建設公司,招待所餐廳_內湖
- 分區 | 準備區、洗碗區、烹煮區、冷藏區
- 主要設備 | 工作台/ 下連桿、開水機、桌下型製冰機、雙水槽工作台/瀝水板/下層板、單水槽洗滌前台/下連桿、預洗噴槍、杯籃壁架、掀門式洗碗機、洗碗機後台/下層板、碗籃壁架、超低溫上掀式冷凍櫃、雙層壁架、雙層吊架、EKA瓦斯型11盤蒸烤箱、蒸烤箱插盤置台、瓦斯上火烤爐、四口西餐爐/下烤箱、雙口快速爐/下層板、工作台三層滑門櫃、工作台全藏冰箱、商用微波爐、濾網式煙罩、排氣罩、排煙系統工程、簡易式煙罩滅火系統
《 外場 》
《 餐飲廚房內部-準備區、洗碗區 》劃程中島的設計以便快速進行烹煮料理
《 餐飲廚房內部-烹煮區 》EKA瓦斯型11盤蒸烤箱、蒸烤箱插盤置台、瓦斯上火烤爐、四口西餐爐/下烤箱、雙口快速爐/下層板、濾網式煙罩、排氣罩
《 設備：四口西餐爐/下烤箱 》
《 設備：瓦斯上火烤爐 》
《 餐飲廚房內部-洗碗區 》單水槽洗滌前台/下連桿、預洗噴槍、杯籃壁架、掀門式洗碗機、洗碗機後台/下層板、碗籃壁架
《 設備：掀門式洗碗機 》
《 餐飲廚房內部-準備區 》工作台/ 下連桿、開水機、桌下型製冰機、雙水槽工作台/瀝水板/下層板
《 設備：桌下型製冰機 》
《 設備：雙水槽工作台/瀝水板/下層板 》
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