國小午餐廚房設備_北投區
學校廚房設施符合HACCP準則，避免製作流程交叉污染，造成食品有害健康。
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國小午餐廚房設備_北投區
學校廚房設施必須符合HACCP準則食品防護、食品品質、食品安全，避免製作流程交叉污染，造成食品有害健康。
- 工程 | 廚具設備工程、冷氣工程、門窗工程、泥作/輕隔間工程、油漆工程、水電工程、消防工程、拆除工程
- 分區設備：
★前置處理區: 四門冷凍冷藏冰箱、四門冷藏冰箱、電子磅秤、前置水槽、後工作檯、上掀式洗碗機、洗碗機排風罩、不鏽鋼工作台、不鏽鋼雙口水槽、不鏽鋼雙口水槽工作檯、不鏽鋼刀具砧板剎菌櫃
★烹調區: 雙口大爐灶、單口煮湯爐台、蒸飯櫃、萬能蒸烤箱含置台、50人份煮飯鍋、煮飯鍋工作台/車、不鏽鋼濾網式煙罩、不鏽鋼排氣罩
★配膳區: 不鏽鋼消毒櫃、不鏽鋼配膳工作台、不銹鋼四層存放架
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