建設公司,招待所餐廳_桃園
由專業團隊規劃設計建設公司餐廚空間為開放式廚房及吧台區兼具美觀、實用、健康三大要素
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建設公司,招待所餐廳_內湖
- 分區 | 準備區、洗滌區、烹煮區、冷藏區
- 主要設備 | 單水槽工作台/下層板、三層工作台、熱風烤箱、全自動咖啡機、冷藏小冰箱、微波爐、桌下型製冰機、桌下型洗杯機、鬆餅機、雙口吐司堡壓烤機、單水槽櫥櫃、落地式煎板爐、醬料工作台、雙口西餐爐、單口快速爐、五盤萬能蒸烤箱、不銹鋼水溝/蓋板、排煙系統工程、靜電機
《 外場 》
《吧檯區 》
《吧檯區 》
設備:單水槽櫥櫃、冷藏小冰箱、桌下型製冰機、桌下型洗杯機、鬆餅機、雙口吐司堡機壓烤機
《 廚房 》
《 廚房-烹煮區 》
設備:落地式煎板爐、醬料工作台、雙口西餐爐、單口快速爐、濾網式煙罩/附新鮮風濾網式煙罩/附新鮮風、靜電機
《 廚房-準備區 》
設備:單水槽工作台/下層板、單水槽櫥櫃、工作台冰箱
《 廚房-洗滌區 》
設備:單水槽工作台/下層板、桌下型洗杯機、上掀式冷凍櫃
《 廚房-桌下型洗杯機 》
《廚房水溝排水系統-設置排水溝及截油槽》
過濾廚房污水內含的菜渣及油脂，有效率的油水分離，避免阻塞水管及污染環境
茂詮餐飲設備有限公司
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