公家機關營區中央廚房_高雄
中央廚房規劃分區避免製作流程交叉污染，經由專業團隊設計、施工及設備，專業整合一條龍的服務。
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公家機關營區中央廚房_高雄
中央廚房規劃分區避免製作流程交叉污染，經由專業團隊設計、施工及設備，專業整合一條龍的服務。
中央廚房
●分區:
配膳和回收區、烹煮區、洗滌區、冷凍冷藏區、儲藏區
●廚房設備:
高溫消毒櫃、雙槽履帶式洗碗機、雙口鼓風式炒爐、瓦斯迴轉鍋、萬能蒸烤箱/11盤、萬能蒸烤箱置台、萬能蒸烤箱濾心、雙連水槽、三連水槽、工作台/下一層板、四貫式攪拌機、洗米機、拼裝式冷凍庫、八口保溫配膳檯櫥櫃/雙邊餐盤滑道、水幕式煙罩、不鏽鋼截水溝/鑄鋁溝蓋、油脂截留槽、簡易滅火系統
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