建設公司,餐廳_台中
由專業團隊規劃設計廚房動線、餐廳吧台作業區。
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建設公司,餐廳_台中
- 分區 | 出餐區、處理區、烹煮區、冷藏區、洗碗區、吧台作業區
- 主要設備： 櫥櫃工作台、崁入式單水槽、工作台冷藏冰箱、桌上型開水機、工作台/下層板、雙層壁架、沙拉工作台冷藏冰箱、電子炊飯保溫鍋、水槽工作台/下層板、四半門立式冷凍冰箱、四半門立式冷藏冰箱、雙層上架、微波爐、保溫櫥櫃工作台、簡易型煙罩滅火系統、雙口中式鼓風爐、西式四口爐/下櫥櫃、煎板爐/下櫥櫃、碳烤爐、油炸機、萬能蒸烤箱11盤、蒸烤箱置台、濾網式油煙罩、刀具消毒櫃、三連水槽、洗碗機前工作台/雙水槽、碗籃壁架、預洗噴槍、掀門式洗碗機、洗碗機排汽罩
《出餐區》工作台/下層板、雙層壁架、沙拉工作台冷藏冰箱、電子炊飯保溫鍋、水槽工作台/下層板
《出餐口》
《烹煮區》雙口中式鼓風爐、西式四口爐/下櫥櫃、煎板爐/下櫥櫃、碳烤爐、油炸機、濾網式油煙罩
《11磐萬能蒸烤箱、烤箱置台》
《處理區、冷藏區》
《處理區》刀具消毒櫃、三連水槽、工作台/下層板、雙層上架
《冷藏區》四半門立式冷凍冰箱、四半門立式冷藏冰箱
《洗碗區》洗碗機前工作台/雙水槽、碗籃壁架、預洗噴槍、掀門式洗碗機、洗碗機排汽罩
《掀門式洗碗機、洗碗機排汽罩》
《吧檯作業區》桌上型開水機、微波爐、工作台冷藏冰箱
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茂詮餐飲設備有限公司
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