學校午餐廚房設備_台北市文山區
符合HACCP及GHP標準規定，食品作業場所隔離，且應有良好之通風、採光，並設置防止病媒侵入或有害微生物污染之設施，維護食品生產製造之衛生安全。
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學校午餐廚房設備_台北市文山區
- 分區 | 前處理區、烹煮區、洗碗區
- 主要設備 | 立式四門風冷全藏冰箱、單口大炒灶鍋、蒸飯箱、20盤蒸烤箱、不鏽鋼水溝(含溝蓋)、不鏽鋼攔渣網、氣浴室、泡鞋池(含滴水踏板)、濾網式排油煙罩、蒸汽排氣煙罩、簡易式煙罩滅火系統、蒸氣鍋爐設備、靜電機、排煙風機、排煙風管
設備：20盤蒸烤箱
設備：立式四門風冷全藏冰箱
設備：高溫烘乾消毒櫃
設備：單口大炒灶鍋
設備：雙口大炒灶鍋
設備：蒸氣迴轉鍋
設備：單水槽
設備：氣浴室
設備：泡鞋池(含滴水踏板)、洗手槽
設備：蒸飯箱、蒸汽排氣煙罩
設備：濾網式排油煙罩
設備：靜電機、排煙風機、排煙風管
設備：蒸氣鍋爐設備
設備：簡易式煙罩滅火系統
設備：不鏽鋼水溝(含溝蓋)
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