如何使用EKA萬能蒸烤箱做出香煎虱目魚?

利用專業的義大利進口EKA萬能蒸烤箱，讓做菜能夠健康美味又事半功倍。

材料：虱目魚肚一片、沙拉油、鹽、黑胡椒適量

做法：

把虱目魚兩面水份擦乾，倒入沙拉油並灑上少許的醃料(鹽、黑胡椒、油等)，用手均勻把醃料抹開，讓每一部分的魚肉都能均勻吃上醃料，然後靜置10分鐘讓調味料入味。

把調味好的虱目魚肚放上蒸烤箱的烤盤，如果不是使用不沾烤盤，此時需要在烤盤上額外倒入一些油防止魚皮沾黏在烤盤上，若使用不沾材質的烤盤可以不需要再倒油。

放入已經預熱至180℃的烤箱，風扇全開無需使用蒸氣，烘烤10分鐘後，將溫度調到220℃烤10分鐘上色即可裝盤。(視狀況可以增減烘烤時間，每台烤箱或是魚肉的厚薄都有誤差)