連鎖餐飲,泰式餐廳_新店
中央廚房設計以中島為軸心規劃整體烹煮設備流暢，做到作業分區、排煙及排油排水系統整合。
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連鎖餐飲,泰式餐廳_新店
中央廚房設計以中島為軸心，規劃整體烹煮設備流暢，做到作業分區、排煙及排油排水系統整合。
外場 | 吧台區、外場出菜口區
內場 | 內場出菜口區、煮麵區、中島區、爐灶區、炒爐區、洗碗區
主要設備 | 2口浙式炒爐/附1湯爐、三層蒸爐/一抽屜二門、雙口煲仔爐、單層壁架、單水槽櫥櫃、三孔煮麵機、雙層壁架、4抽屜單門工作台冷藏冰箱、上火燒魚器(八管)、桌上型自動洗米機、洗米機工作台櫥櫃、菜刀架、單門工作台冷凍冰箱、單水槽、雙門冷藏工作台冰箱、飯鍋工作台櫃/活動台車、保溫飯鍋、工作台櫃/雙抽屜、壁櫃、保溫吊燈、深槽型油炸機、八口煲仔爐、立式飯鍋置架、40人份煮飯鍋、
單水槽回收台工作台、三層回收台、單水槽殘菜處理台、高溫洗碗機、清潔工作台/下層板、預洗噴槍、三門工作台冷藏冰箱/不銹鋼保冷上蓋、桌下型洗杯機、
工作台櫃、600磅製冰機+儲冰槽、碎冰機、磅秤、三門工作台冷藏冰箱、萃茶機、商用微波爐、10L熱開水機、電磁爐、果汁機、四門立式冷藏冰箱、四門立式冷凍冰箱、桌下型集渣槽、截油槽、活動置油工作台、簡易滅火系統、排煙系統(排氣罩、水洗式煙罩/新鮮風)
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茂詮餐飲設備有限公司
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