米其林綠星「THOMAS CHIEN」聯手「小小樹食」響應世界地球日！無肉菜單能有多好吃、竟還有「鰻魚飯」？



長年將環境永續落實於料理、由被稱為「法餐南霸天」的簡天才主廚帶領的THOMAS CHIEN法式餐廳，從2022年開始，為呼應4月22日的世界地球日，每年都會推出一年一度的無肉菜單，如今2024已邁入第三屆。繼上一屆與屏東擅長火烤料理的「AKAME」聯手，2024則邀請於2023年一同為台灣摘下米其林綠星評等的「小小樹食」行政主廚徐兆麟Tim及其蔬食Fine Dining品牌「Curious」團隊，一同實踐這永續路程上的標誌性活動。
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