餐飲食品業訊息
食品工廠空調篇：潔淨室、壓差、風量 ACH、區域分級
2025.12.2
食品工廠與中央廚房的空調工程一次搞懂：潔淨室區域分級、正負壓設計、風量 ACH、HEPA 過濾、結露與溫濕度控制、工程配置與食安法規完整解析。
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食品工廠 CIP 清洗篇：CIP 站、清洗濃度、溫度、迴路工程完整解析
2025.12.2
深入解析食品工廠 CIP 清洗，包括 CIP 站、濃度、溫度、流速、清洗迴路工程、酸鹼洗流程、消毒標準、ATP 驗證、SOP 與查核表，協助食品工廠符合 GMP 與 HACCP 食安要求。
深入解析食品工廠 CIP 清洗，包括 CIP 站、濃度、溫度、流速、清洗迴路工程、酸鹼洗流程、消毒標準、ATP 驗證、SOP 與查核表，協助食品工廠符合 GMP 與 HACCP 食安要求。...