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 餐飲食品業訊息


吃美味也吃創意!台中不可錯過的6間特色潮店

2020.9.11

新聞出處 :Line新聞  發佈時間 : 2020年9月10日

吃美味也吃創意!
台中不可錯過的6間特色潮店


只有台中能超越台中!在特色餐廳林立的台中,近來又有不少讓人眼睛一亮的新型態生力軍加入,台中人有了更多用餐新選擇。



其中位於台中篤行路上的「Manni Café」(很多咖啡),是一間結合劇場演出與餐飲享受的藝文咖啡館。每個週末和夜晚都有定期演出:戲劇、舞蹈、爵士樂團,甚至脫口秀和探戈舞會,是一處可以享受咖啡、美食、調酒與表演的自由空間。



Verde綠境 具現代感的墨西哥小酒館

Manni Cafe 的姊妹店-「Verde 綠境」,隱身藏匿在同棟建築的三樓,是一家現代墨西哥小酒館,提供純正墨西哥式餐點和精品調酒。該餐廳的特色名菜包括:以三種乾辣椒、洋蔥、番茄、芫荽籽、巧克力和其他秘密材料熬製而成的「辣巧克力香料鳥肉飯 Mole and Rice」;採用台灣少見鹼化軟玉米餅墊底,主角豬三層抹上七種墨西哥辛香料與新鮮鳳梨醃料的「烤豬三層塔可 Pork Belly Tacos」;還有口感酸甜、鬆脆多汁的「墨西哥街吃玉米杯 Elote En Vaso」,很值得嘗試。

而調酒也是Verde的特色之一,以瑪格麗特的青檸汁、君度、龍舌蘭酒為基底,加上一滴醃墨西哥青辣椒的醬汁,並以杯口的鹹甜辣椒粉以及酸甜的鳳梨平衡辣度,留下清新的尾韻的「米謝拉達 混 瑪格麗特」;以琴酒和莫札特黑巧克力酒(Mozart Black Chocolate Pure 87)作底,白巧克力和法國麗葉白開胃酒(Lillet Blanc)點綴的「可可夜總會 Coco」,都是該店的人氣飲品。 

做茶菜 品嘗時尚正宗台菜

台中草悟道是台中人下班後三五好友最喜歡的聚會去處,這裡不乏許多特色小店,其中隱身於巷弄內中的「做茶菜」(hechino),是近來很引人注目的正宗台菜時尚餐館。

所有菜色由擁有三十年經驗的總鋪師掌控,除了將傳統製法保留下來,同時也與時俱進融入不同的料理新思維,其中「媽媽芋栗燒雞」,以秘方醬汁與中藥材浸泡新鮮栗子,經過24小時醃製後,再與整支雞大腿和大甲直送的芋頭一起燉煮,入口即化非常下飯,是來到hechino必點的名菜。



此外,甫於今年暑假才開幕的「敘禾燒肉」,於台中美術園道上,是燒肉族的一大福音。敘禾燒肉精心專研燒肉的「厚薄」、「堆疊」、「調味」,排列組合後提出最美味的吃法,其中會爆汁的人氣招牌「牛肉千層」、果香四溢「壺漬牛肋條」、高顏值夢幻飲品「巨峰葡萄泡泡」、創意甜品「鳳梨大福起酥」都是該店人氣招牌。餐廳的消費方式以單點為主,另外對於有選擇障礙的朋友,也貼心提供不用動腦的三種優惠組合,副餐、飲品、甜點再自行任意搭配,還有無限續喝的超濃郁剝皮辣椒雞湯,暖心也暖胃。



另外推薦今年暑假才開幕的The cafe deco,位於國美館第一排擁有絕佳視野,店內餐盤使用「愛馬仕餐具」,桌椅更別是引進日本知名取建築師妹島和世和西澤立衛所設計的「SANAA兔子椅」,堪稱是台中地區頂級精品咖啡廳,為台中地區IG打卡熱點。此外,隱身在新光遠百三樓的台中中西屯-伴日咖啡,也是今年暑假才開幕的咖啡館,小而清新自然的空間,舒適到讓人不小心睡著沙發,還有好吃又不膩的老奶奶檸檬磅蛋糕,不管是一人還是三五好友聚會,都是絕佳的場地。


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圖文出處:https://event-web.line.me/ectw/article/%E5%90%83%E7%BE%8E%E5%91%B3%E4%B9%9F%E5%90%83%E5%89%B5%E6%84%8F%EF%BC%81%E8%97%9D%E6%96%87%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8+%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E5%B0%8F%E9%85%92%E9%A4%A8+%E6%96%87%E5%92%96%E5%95%A1%E6%99%82%E5%B0%9A%E6%AD%A3%E5%AE%97%E5%8F%B0%E8%8F%9C+%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%89%B9%E8%89%B2%E6%BD%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-e5Prrg