臺灣拉麵愛好會年度金賞，2020全臺十大人氣拉麵店！

又到了歲末年初，正是個適合吃拉麵的好時節。全臺灣最大、最瘋狂的拉麵社群「臺灣拉麵愛好會」也再度舉辦年度票選，由成員選出心目中最美味的店家。


2020年是個奇妙的年份，疫情改變了人們的消費習慣，卻並未澆熄拉麵熱潮。每年100碗、200碗甚至300碗拉麵的狂人越來越多，優秀的店家就如雨後春筍般冒出，使排名競爭更加激烈。現在，就讓LINE旅遊為您揭曉，2020年由臺灣拉麵愛好會票選推出的「年度金賞」！

Top 10：OKAERI お帰り吃碗拉麵吧（內部整修暫時歇業）
地址：臺北市大安區延吉街60號



お帰り暱稱「回家」、「你回來啦」，其主要品項為豚骨拉麵，其湯頭濃稠厚實不會過鹹膩口，喝來味濃香醇且不帶一絲豚騷味。配料的蔥和高麗菜讓人免於味覺疲勞，搭上香氣十足的厚切炙燒叉燒，肉質軟嫩且口感紮實，令人回味無窮。

值得注意的是，因為內部格局裝潢調整因素，店家目前暫時歇業，恢復營業公告請密切關注店家粉專公告！

Top 9：有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店
地址：台中市中區中山路82號



有囍位於臺中火車站、第四信用合作社旁，是山下公園的姊妹店。與山下公園類似，有囍也是名聞遐邇且不拘泥框架，其定番菜單會隨季節更迭，擺盤、餐具搭配變化多端，前菜、飯後水果更是一大特色。前菜主要使用每日熬湯的材料，經過加工處理而來，在物盡其用之餘亦保持了惜物的精神。

有囍主廚匠心獨具，除了豚雞定番外更有許多誠意之作，目前在每週三、週四也會推出「德島拉麵」，有興趣的麵友不妨親自走一趟，感受主廚的用心。

Top 8：三冬麵舖
三冬麵舖是桃園市首家榮獲金賞的拉麵店，其品項包含：雞白湯拉麵、煮干拉麵等，從湯頭、配料、到小菜、甜點樣樣皆用心，老闆時常鑽研不同菜系，開發品質卓越的期間限定品項。



老闆開店時即立下座右銘：「拉麵，當如是」，用心與堅持也印證在人氣上。三冬麵舖從默默無聞，至今常開店前即登記售完，榮獲金賞實至名歸，值得專程前往。

Top 7：柑橘 Shinn
地址：臺北市大安區仁愛路四段228-6號



柑橘早期為「日式油拌麵」專賣店，有醬油、鹽味、辣味噌以及咖哩四種醬底可供選擇，吃的過程使用店家提供其他醬料(醋、辣油、柚子胡椒和辣醬)讓你DIY，微調出適合自己的口味是最大的樂趣。

柑橘的雞白湯有檸檬、柳橙等柑橘類搭配，呈現多元豐富的柑橘味香氣，另外還有加入蛤蜊的柑橘蛤蜊雞白湯，裝潢風格和餐具呈現不同於一般的拉麵店，是許多人打卡、朝聖的目標。

Top 6：隱家拉麵
本店：臺北市士林區中山北路五段505巷1號



赤峰店：臺北市大同區南京西路25巷28號
芝山店：臺北市士林區福華路140號1樓

隱家拉麵是去年新成立的品牌，店面裝潢採木頭、黑色搭配，在車水馬龍的路上獨樹一格。其主打品項包含：黃金雞湯拉麵、豚骨醬油拉麵等，另有不同分店限定的蝦沾麵、鯛魚沾麵、擔擔麵。

穩定的品質、充足的份量是隱家的最大特色，除了拉麵外，隱家的叉燒拼盤價格實惠，定番品項麵條、口味和份量亦可根據個人喜好調整。目前隱家共有三家分店，交通皆相當便捷，總能吸引排隊人潮。

Top 5：五之神製作所
地址：臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號



五之神製作所主打「蝦」湯頭，位於交通便捷的捷運市府站、松山文創園區附近。無論是定番的濃厚蝦沾麵、蕃茄蝦沾麵，還是蝦拉麵、豚骨蝦拉麵，或是每週推出的限定，皆有蝦與大海的鮮甜，其中每週末推出的更吸引大批排隊人潮。

日本五之神會社曾獲得多項日本拉麵大獎，如TRY新人賞、TRY沾麵部門前十名、TABELOG百名店等，臺灣是唯一海外直營分店，推薦給喜愛海鮮的你，因為錯過真的可惜！

Top 4：山下公園ラーメン
地址：臺中市西區健行路1049號（金典綠園道商場三樓）

山下公園是臺中首家進入金賞的店家，位於金典綠園道商場三樓。今年二度入榜的山下從不拘於傳統框架，除了優良的定番外亦有新穎的限定品項，其定番品項包含清湯、濃湯，以及最新的生薑，皆令人驚艷且滿足。

優秀的定番之外，山下公園在週間會推出不同活動，例如週二、週三的「二郎日」、週四、週五的「德島日」，充滿創意的限定拉麵聞名全國。山下公園在競爭激烈的臺中始終屹立不搖，許多忠實粉絲、外縣市麵友會專程報到，排隊只為一嚐山下美味。

Top 3：勝王
地址：臺北市中山區林森北路306號




「勝王」從鬼金棒中山店二毛作開始，從週二限定到獨立店面，一直都是新料理手法、食材使用的開路先驅。穩定、優質創意兼備的品項是勝王屹立不搖的主因，今年仍不斷推陳出新，傑出的品項可說是「族繁不及備載」。

經過數次喬遷，勝王搬至現址：林森北路306號，並推出「中央廚房」經營，不定期開業的乾物主題店：烹星。無論是勝王本店還是烹星，走在市場最前端的勝王，總是讓食客們願意排隊守候，只為再嚐勝王感動。

Top 2：雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店
地址：臺北市內湖區環山路一段33號



位於西湖市場附近，雞吉君拉麵自營業至今排隊人潮不斷，每碗麵都代表店主對品質的堅持。從清湯、濃厚到極濃厚，以雞湯為主打，讓客人根據口味自行選擇。雞吉君午場則提供不同於晚場的品項，近日位於更換期，故詳細資訊請參見店家粉專。

從清湯、濃厚到極濃厚，以雞湯為主打，讓客人根據口味自行選擇，足見店家的實力以及鞏固「雞王」地位的進取心。雞吉君走出自己的路，對於細節的堅持成就卓越，無怪乎饕客願意風雨無阻地排隊。

Top 1：鬼金棒



辣麻味噌沾麵（北車）：臺北市中山區中山北路一段92號
辣麻味噌拉麵（北車）：臺北市中山區中山北路一段94號
辣麻味噌拉麵（松江）：臺北市中山區松江路123巷8號之2
 
鬼金棒發祥自東京神田，「辣麻味噌拉麵」為其招牌，標榜先嚐到「辣」才感受到「麻」，是日本的名店與TRY大賞常勝軍。品牌進入臺灣後共有三家店：主打「辣麻味噌沾麵」的總店、主打辣麻味噌拉麵的中山、松江店。

鬼金棒不僅是連續四年的票選冠軍，在今年，鬼金棒再次創下得票新高且五連霸冠軍，可見其人氣之旺。辣麻味噌香氣濃郁、湯頭鮮甜且層次豐富，辣度與麻度皆可調整，其辣麻風味強烈卻不搶戲，層層疊疊出令人欲罷不能的美味。難怪，鬼金棒能在歷屆票選中屹立不搖，連拿多年冠軍！

以上，就是今年拉麵愛好會的金賞名店。祝大家在2021年都能吃到心目中的「那碗拉麵」！

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