新聞出處 :TVBS新聞網/yahoo 發佈時間 : 2021年6月1日
難過疫情關!老字號餐廳二度停業 資遣員工
嚴峻的疫情壓垮許多店家!台東一間經營60多年的台菜海鮮餐廳,改用外帶的方式苦撐下去;另外還有一間老字號餐廳,去年因為疫情停業,後來股東重組,還找來大廚何京寶指導菜色,在1月初重新開幕,但短短不到5個月,實在是不堪虧損,第二度宣布停業,讓不少消費者都非常錯愕。
鐵捲門拉下來,貼出的停業告示,一張紙飄啊飄,令人感嘆不已。
台東這間老字號一家餐廳,可說是當地人,喜宴辦桌、聚餐首選,民國78年開店以來生意興隆卻在去年碰上新冠疫情,首度停業,之後雖然股東重組,還特別請來,香港食神何京寶大廚指導菜色,1月初風光盛大重新開幕,沒想到疫情愈來愈嚴重,上個月20日第二度宣布停業。
記者vs.當地民眾:「(這間很久了啊),(現在都因為疫情休息啊),你知道它倒了嗎?(沒有啊哪有倒),你不知道喔,(沒有啦)。」
聽到歇業消息,當地民眾也很錯愕,一度不敢置信,因為疫情嚴峻,所有餐廳都禁止內用改外帶,但經營方式變了,短時間內,不是每個店家都能適應,被疫情徹底壓垮,只能關店資遣員工。
同樣在台東,這家台菜海鮮餐廳,更是有60多年的歷史,同樣受到疫情打擊,暫時停業,用外帶的方式苦撐下去。
記者vs.餐廳員工:「我們第一次遇到這麼嚴重的疫情,(那你們覺得你們可以撐多久),嗯真的也不知道可以撐多久。」
翻開簿子,每個訂位名單全都打上大叉叉,實在好無奈,只希望疫情趕快過去,讓生活回復正常,畢竟這影響的不只是店家生意,底下的員工也有家人小孩要養,誰都不願意低頭放棄,但疫情當前什麼都是未知數,只能繼續苦撐。
了解更多餐飲規劃、廚房規劃或中央廚房等訊息,請點擊這裡,或直接撥打0972-280-688蕭先生~