餐飲業扛不住！業界人士揭「漲價元兇」漲3成：未來還有



萬物皆漲，唯獨薪水凍漲，國民的荷包跟著大縮水，而中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良透露，原物料調漲不僅影響到餐飲業，連糕餅業也受到波及，儘管目前大部分糕餅業者還能負荷額外成本，但距離漲價之路也不遠了，他說道，其中「無水奶油」飆漲，漲幅已來到3成，另外，也有食品業者指出，已有不少泡麵等民生物資廠商醞釀漲價，對於通膨壓力的感受會越趨明顯。

近日，基隆市的2間知名老糕餅店扛不住漲價壓力，因此對部分商品的價格做出微調。據《三立新聞網》報導，周子良揭出造成部分食品業喊漲的罪魁禍首，就是「無水奶油」，隨著疫情趨緩，需求量也跟著增加，漲幅也來到2至3成，從每公斤160元一路漲到260元。

周子良表示，除了無水奶油，一般奶油從每公斤140至150元漲到180元，而奶粉也不落人後，原本每25公斤3200元，現在則飆漲至3800元，就連進口紙漿也因貨運調漲出現2到3成漲幅，目前唯一倖存的只有麵粉「微幅調漲」，價格約每包500至600元。

周子良認為，雖然糕餅業現況還撐得住，能自行吸收額外成本，但相信在不久後，為了反映成本，某些項目還是會逼不得已做出價格微調，《工商時報》也指出，有食品業者透露，某些泡麵等民生物資廠商已蓄勢待發，準備調漲部分項目的價格，民眾對於通膨壓力勢必越來越有感。

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