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未來一周幾乎全台大停課 團膳業者哀號損失恐達4.5億元

2022.5.23

新聞出處 :聯合報/聯合新聞網  發佈時間 : 2022年5月22日

未來一周幾乎全台大停課 團膳業者哀號損失恐達4.5億元



新冠肺炎疫情狂燒,4月起全台高中以下學校經常因為學生確診而臨時停課,由於未來一周疫情恐達高峰,全台19個縣市、新北市及桃園多個行政區宣布23日至27日將採線上教學,且可能視疫情狀況延長,團膳業者哀號,光是4、5月臨時停課食材耗損費全台統計就高達1億元,若未來一周幾乎全台實體停課5天,營業收入損失預估有4.5億元。

全國餐盒同業公會理事長陳明信今天表示,4月開始疫情延燒,當時一個班級如果有學生確診,整個班級都會停課,且停課天數都長達7天到10天,而學校都是前一天晚上9時、10時才通知隔天停課停餐,食材早就都已經準備好,造成相當嚴重的損失。

陳明信表示,全國初步統計,4、5月因為停課的食材損失初估就有1億元,尤其4月雙北、基隆、桃園疫情起來後就連續有幾波大停課,其中停課的前2、3天損失影響最大,因為肉品都要提早進貨,還要退冰、醃製好,學校菜單也都是依照需求開立,不可能把菜色往後延,必須按照既訂菜單出菜,因此這些準備好的肉品根本無法延後使用,只能把食材捐給社福團體跟食物銀行。

除了臨時停餐的食材損失以外,陳明信說,營業收入損失也很龐大,目前統計全國高中職以下的每年營養午餐營業額為180億元、每年供餐天數約200天,未來一周幾乎全台高中職以下都宣布停課,團膳業者等於5天沒有營業收入,而且5月27日以後還可能繼續停課,損失只會更多。

陳明信表示,期待經濟部比照去年對於營業損失給予紓困補助,但有專家學者提到,新冠病毒突變會影響五年,這五年很容易有類似疫情發生,期盼教育部檢討修訂「學校午餐契約範本」,針對疫情停餐的狀況給予相關補助機制,例如因為疫情發生大規模停課時,政府應該吸收食材損失。

陳明信說,目前只有台北市針對停餐有給予業者3天的食材損失補貼,雖然無法彌補營業收入損失,但這樣的補貼方式有顧及到業者生存,可以接受。


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圖文出處:https://udn.com/news/story/120960/6332178