新聞出處 : 中央社 發佈時間 : 2022年7月27日
確保學校食安 中央將設「午餐科」、地方設輔導團
教育部長潘文忠今天表示,為確保學校午餐的營養、安全,國民及學前教育署將整合設置專門科,地方則設置輔導團或輔導小組,集結有經驗的人力,全面提升午餐品質。
教育部今天在高雄市舉辦全國教育局處長會議,今天議程聚焦在偏鄉中央廚房政策與校園食安議題。國民及學前教育署長彭富源在會中表示,食安是永續工程,行政院希望有個午餐專責單位,結合未來要推動的食農教育,以類似「午餐科」的方式整合。
學校午餐須定期監控營養調配、溫度、運輸交通路線等,都需要大量人力,但縣市多半只有衛生科2、3人負責,負擔過重。彭富源表示,將提供專款讓地方政府設置輔導團或輔導小組。
潘文忠會中接受媒體聯訪時進一步補充,偏鄉中央廚房政策投入新台幣63億元經費,過程中瞭解到,學校午餐要維持好的品質,很多細節需要兼顧,相關人力吃緊;行政院長蘇貞昌相當重視這個議題,希望國教署將原來綜合辦理學校衛生業務的單位,整合成一個專門的科。
潘文忠表示,地方政府也會有經費,讓縣市可集結有經驗的學校午餐秘書、營養師等,組成輔導團或輔導小組,希望藉此提升學校午餐品質和安全。
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圖文出處:https://www.cna.com.tw/news/ahel/202207270090.aspx