百家爭鳴！5 家台中特色燒肉不藏私！



台中不只早午餐很夯，還有多家燒肉值得愛吃肉的你來收藏！說到台中燒肉，你可能會直接聯想到超人氣的「屋馬」，不過其實還有很多特色燒肉等你來攻克！不論是宮廷風的「墨妃家」、每每推出菜單總吸睛的「山鯨燒肉」，抑或是私人招待所改造的「糧薪客棧」，絕對能打開你對燒肉的新視野！

山鯨燒肉



山鯨燒肉店內採日風主題裝潢，不論是和服抑或櫻花樹，都讓人一度有置身日本的錯覺！

如果喜歡多點變化的人，推薦「肉割烹」系列。席間除了燒肉之外，還有各式精細的日式熟食。約略算了一下大約能吃到 18 種料理，非常澎湃！

墨妃家舍京品燒肉



墨妃家把華麗的中式宮廷風帶到餐桌上，還用皇后、貴妃等清朝后妃制度來為菜單命名，有在追宮廷劇的朋友絕對如數家珍！

日本 A5 和牛油脂豐厚，烤的時候視覺效果十足。肉質帶微微甜味，切得略厚所以比較有咬感。竹筒金沙糯米飯很值得加價嚐鮮，微微黏Ｑ的油飯拌上金沙鹹蛋黃醬簡直絕配！

昭日堂燒肉



昭日堂一樓為燒肉空間、二樓則是火鍋店。豁朗大器的設計，來這裡用餐真的很舒服！

澳洲和牛套餐以 M9 和牛、霜降牛舌為主角。一共 6 道肉品，採「三部曲」形式依序上桌；附開胃小品、時蔬湯品、飯、海鮮、甜點和飲料。

新村站著吃烤肉-台中店



M9 和牛雪花吃得出油花的豐富與細緻，牛舌取自中後端部位，厚切Ｑ彈有嚼勁！安格斯油封厚燒牛一改我對板腱肉的印象，利用濕式製程鎖住肉汁，肉嫩而且肉香足，搭配主廚特製椒鹽更加分唷！

新村站著吃烤肉維持韓戰以來獨有的用餐形式，打破「吃飯就是要坐在椅子上」的陳規，店內一只又一只的鐵桶就是大家的餐桌啦！

牛肋條風味濃郁，而且帶有豐富的油花。豬五花、梅花豬雙拼組合一次滿足兩種味蕾。店員看我們有點泡菜，直接幫忙做成泡菜豬五花，不得不說酸甜微辣的泡菜跟五花肉很搭耶！

糧薪客棧



糧薪客棧原本只是老闆的私人招待所，沒有招牌，不仔細對地址還以為走錯了！🤣

入座先送上招待雞白湯，建議先從牛烤起，橫隔膜、厚切牛舌都是餐桌上的超人氣！一者多汁嫩甜、一者則是爽脆紮實，搭配日本昆布鹽更能提出肉的鮮甜！


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