購物車
0

 餐飲食品業訊息


全台首創!飲食群募平台《拾光 FoodChill》 看準3億商機 攜手全家、高餐大打造飲食產業新可能

2022.10.3

新聞出處:食力  發佈時間 : 2022年9月7日

全台首創!飲食群募平台《拾光 FoodChill》 看準3億商機 攜手全家、高餐大打造飲食產業新可能

 



2015年鮮乳坊從群眾募資案到成功建立品牌,開創台灣飲食群募的成功先例,這三年,群募案如雨後春筍般冒出,2021年群募總額達33億元,其中飲食群募總額達3億元,顯示台灣消費者對飲食的看重與需求。《食力》創辦人童儀展看準飲食群募的發展商機,創立全台第一個飲食群募平台:《拾光 FoodChill》,開創台灣飲食產業新可能。

與全家、高餐大合作 擴大飲食群募力量

2022年9月7日,《拾光 FoodChill》品牌發佈會於CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青舉辦,吸引許多飲食業者出席交流。拾光透過與國立高雄餐旅大學(簡稱高餐大)合作,讓高餐大育成中心的創新想法能落地實現。不只產學合作,《拾光 FoodChill》更攜手全家便利商店,讓飲食新品在群募案結束後,能在全國性的通路販售,延續群募帶來的力量與改變。

關於創立緣起,童儀展提到,「台灣各地很多飲食達人,但他們欠缺行銷溝通與銷售資源。」因此,他希望藉由《拾光 FoodChill》平台,協助飲食業者直接面對消費族群,讓更多元的飲食產品與想法能被大眾看見。

從食品、食器到食育 平台盼發揮社會影響力

首波於《拾光 FoodChill》上架的品牌多元,包含精品手沖咖啡代表「湛盧咖啡」、榮獲國際設計大獎的知名設計團隊「奇想創造」、熱門養生花草茶「臻品植萃」、賣到法國的池上米「源天然」、 嘉義在地漬梅創新品牌「祥記梅子_年歲計畫」 、台灣地酒知名經銷商「禾發堂」等。

提案品項從食品到食器設計,童儀展強調,《拾光 FoodChill》不只侷限於賣食品,也包含食器、食育、社會公益等提案,「希望藉由飲食去解決公眾的問題。」

分眾時代 瞄準關心飲食的13萬群眾

隨著群募市場越趨成熟,「分眾化的精準行銷」更顯重要,童儀展希望將《食力》關心飲食的讀者導入到《拾光 FoodChill》群募平台,提供更多消費者回饋,為飲食創新增添更多可能。

解決行銷困境 藉《拾光》傳遞品牌故事

童儀展觀察,全台灣食品市場中,每年超過2000件新品上市,存活率卻不到9成,多數新品無法留存在市場上並非產品品質問題,而是沒有行銷與通路資源而被淘汰,因此,他希望發起飲食革命運動,「既然沒有足夠資源,那我們就訴諸一般消費者,」讓有產品力、有想像力、有永續性的食品,能夠直接面對群眾,擺脫資源不足的困境,童儀展說。

首波募資上架品牌之一、祥記梅子年歲計畫主理人謝育倫提到,疫情下,品牌接觸消費者變得更困難,「(產品)內容都準備好了,但如何觸及消費者呢?」謝育倫期待透過《拾光 FoodChill》平台,將祥記梅子的故事傳達給更多年輕消費者。

募資成功以後呢?與全家合作 克服後續上架困難

在台灣既有的募資平台中,募資提案隨著截止日到來,提案也跟著結束,「如何與通路串聯」成為群募的最大挑戰。《拾光 FoodChill》的特色之一,就是與全家合作,讓募資成功的商品有機會進到全國性通路,持續被更多消費者看見。

台灣工業設計教父 、奇想創造創辦人謝榮雅也提到,「走入通路」是過去群募商品的死亡之谷,對於《拾光 FoodChill》與全家的合作,謝榮雅表示肯定,「這是比較全面在思考:從創新的『產品』到創新的『事業』。」

全家商品本部的本部長黃君毅認為,全家扮演通路整合的角色,藉著上架《拾光 FoodChill》提案產品,能提供消費者更豐富的消費組合,為台灣食品產業注入活水。

童儀展也補充,群募商品既有產品「差異化」特性,又有群眾支持基礎,能為通路提高商品多樣性。他期待台灣不只鮮乳坊一個從募資案成功創立的飲食品牌,未來藉《拾光 FoodChill》平台,能打造更多有想法、有創意的飲食品牌。

與高雄餐旅大學攜手合作 打造餐飲群募新可能

此外,童儀展也關注從2020年以來新冠疫情對台灣餐飲業的重大打擊,特別參考日本最大群募平台Makuake對於餐飲群募的作法,正式在《拾光 FoodChill》飲食群募平台上推出。未來在台灣,只要是對餐飲開店、運營有能力與興趣者,都可以在《拾光 FoodChill》上提案召募會員,不僅可將餐飲創業的風險大大降低,同時又能替台灣餐飲業創造全新的商業模式。正因為如此,有國內餐飲業搖籃之稱的高餐大才會與《拾光 FoodChill》共同簽定合作項目,並由校長陳敦基專程出席,宣誓未來高餐大創新育成中心輔導的餐飲創業團隊,都將與《拾光 FoodChill》合作,共同為健全台灣餐飲創業的環境,貢獻心力。

從飲食產業開始改變 豐富台灣文化內涵

飲食是最貼近日常生活的文化,能反映社會積累的美學風格與涵養。童儀展期盼藉由群眾與食物相遇所迸發的能量,探索台灣飲食力的價值與內涵,並為台灣飲食產業注入能量,創造更多可能。


了解更多餐飲規劃、廚房規劃或中央廚房等訊息,請點擊這裡,或直接撥打0972-280-688蕭先生~

 

點選→更多餐廳整體規劃與中央廚房設備實績成功案例

  
餐飲設備
廚房設備
萬能蒸烤箱
HACCP
中央廚房
餐飲廚房設備整合一條龍
提供餐飲業食品業開店展店之現場會勘及諮詢

飲食產業
食育
餐飲開店創業
餐飲業


圖文出處:https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098743622