新北市食安防疫齊把關 1246家餐飲通過衛生管理分級認證



為了保障民眾飲食安全，新北市衛生局從110年起連續2年進行餐飲衛生管理分級評核，共計1,246家餐廳優良業者通過認證，並公告在「新北市食材登錄平台」的「精選餐廳通過餐飲評核」專區，民眾隨手即可查詢，快速了解餐廳使用食材來源、肉品原產地及檢驗報告等，外食也能夠更放心。

新北市餐飲衛生管理分級評核是委託專家、學者等專業團隊進行現場實地輔導評核，重點為「從業人員管理，作業環境管理，設施設備管理與品質管理」等4大面向，另針對20桌以上的宴席餐廳，增列輔導評核項目「訂席、外燴辦桌服務定型化契約」符合性，讓消費者訂席外燴權益更加有保障，藉由自主管理及品質管控，以維護餐飲衛生安全及提升業者榮譽感及曝光率。

衛生局副局長許朝程表示，每年都會對轄內業者做餐飲輔導與評核，透過頒獎讓消費者更認識優良業者，這兩年總共有1246家通過餐飲分級評核為「優、良」，業者主要的食材包含產品，都會建置在食材登錄平台上，這兩年也持續優化此系統，讓所有食品跟食材都可朔源，另也設置食安專欄專區，挑選民眾高關注的食品安全相關主題，邀請專家學者撰寫出輕鬆有趣的文字，以傳達最新且正確之食安知能。

至於教育部也有校園食材登錄平台，是否會整合？副局長許朝程則表示，會積極跟教育部聯繫，不過營養午餐有管理層面上的課題，因此若有資料彼此之間都會進行介接，也都會跟教育部進行資料的整合，讓食材來源更加安心。

衛生局也呼籲民眾，在外用餐及購物前認明「優、良」標章，多選擇優良廠商消費，才能「吃得健康又安心」，訂餐前可以通過本市食材登錄平台查詢，未來會積極推動餐飲業分級評核及食材來源透明，以打造新北市優質餐飲界食安新文化，讓新北市成為安心外食城市。


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