西班牙大廚 Daniel 插旗台中一級戰區：DNA 餐廳開幕

談起台灣的西班牙菜，Daniel 是重要人物。受西班牙分子廚藝浪潮薰陶，鍛鍊出融合科學與感性，新派以及傳統交織的樣貌，曾經他的 DN 餐廳是台北最時髦的餐廳之一，如今 DN 不再，也曾前往中國開設餐廳，他在 2017 年開設隱丹廚（Hidden by DN）至今連續三年獲得米其林餐盤推薦。今年 (2021年)4 月，他在台中七期的餐飲一級戰區開設 DNA 西班牙菜餐廳，除了提供道地精緻的西班牙料理，空間上更因應台中人熱愛的包廂尊榮感，提供大小包廂選項。

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