電力訓練所中央廚房_林口
員工中央廚房規劃與設計操作動線流暢、食品衛生、環境設備設施，皆符合食品HACCP規範。
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電力訓練所中央廚房_林口
- 分區 | 外場：客座區、配膳區、煮麵區、回收區/內場：準備區、烹煮區、冷藏區、清洗區
- 主要設備 | 組合式冷凍冷藏庫、工作台/下層板、單水槽魚肉處理台、三連水槽、四門立式冷藏冰箱、單水槽、煎板、高湯爐、雙口快速爐、五十人份煮飯鍋、煮飯鍋置台、三口員工大炒灶、二十盤蒸烤箱、生飲水過濾系統、瓦斯迴轉鍋、烘乾消毒櫃、廚餘處理機、五口回收台、雙水槽前工作台、預洗噴槍、雙槽洗碗機、洗碗機後工作台、碗籃壁架、單湯桶煮麵機、工作台/下櫥櫃、保溫配膳台、保溫飯湯桶車、飯湯桶置台、油脂截留槽、垃圾冷藏庫、排煙系統設備、消防滅火系統、排水系統
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