月子餐中央廚房_桃園市
提供符合HACCP規範，衛生、安心的料理照顧產後媽媽~
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月子餐中央廚房_桃園市
- 分區 | 內場：準備區、洗碗區、烹煮區、配膳區、冷藏區
- 主要設備 | 展示玻璃冷藏冰箱、雙門立式冷藏冰箱、雙半門冷凍冰箱、直立式雙門式保溫櫃、單水槽工作台/下層板、三層工作台、四抽屜冷藏工作台冰箱、雙層平板上架、平頭湯爐、單口快速爐、蒸箱、雙口平頭爐/下層板、萬能蒸烤箱(6盤)、烤箱置台/插盤架、煮飯鍋、洗碗機前後工作台/單水槽/下連桿、預洗噴槍、高溫洗碗機、排氣罩、碗籃壁架、烘乾消毒櫃、三層推車、200磅製冰機、掀開式冷凍櫃、廚餘桶、環保清洗視窗型水幕式煙罩/新鮮風、濾網式煙罩/新鮮風、煙罩簡易滅火系統、防蠅門簾、截油槽、自動刮油式油脂截留器、箱型多翼式排煙風車、靜電機、變頻器、過濾水系統
<<準備區>>
設備:單水槽工作台/下層板、平板壁架、四抽屜冷藏工作台冰箱、商用臭氧機、雙層平板上架、三層工作台、調味品車
<<配膳區>>
設備:三層工作台、平板壁架
<<烹煮區>>
設備:平頭湯爐、單口快速爐、22心四層蒸箱+爐座、雙口平頭爐/下層板、環保清洗視窗型水幕式煙罩/新鮮風、濾網式煙罩/新鮮風
●蒸箱
●西餐爐
●單口快速爐
<<洗碗區>>
設備:洗碗機前後工作台/單水槽/下連桿、預洗噴槍、高溫洗碗機、排氣罩、碗籃壁架、烘乾消毒櫃、三層推車、200磅製冰機
●烘乾消毒櫃
●高溫洗碗機
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