有關餐飲業之消防規定,目前可參考「消防法」、「消防法細則」、「建築技術法規」及「各類場所消防安全設備設置標準」等。目前許多餐飲業者是依據2007年11月所頒定的「各類場所消防安全設備設置標準」,清楚說明各種營業場所的分類分級、各種消防設施規格等,讓建築業者有明確的法律規範,協助餐飲業者導入符合法規標準的各式消防設備。因此,餐飲業者應重視消防規定,並且對消防法規要有基本的認識,避免開業後檢查不符遭政府相關單位取締、罰鍰甚至勒令停業造成營業上的損失。於「各類場所消防安全設備設置標準」第十二條規定中,將餐廳、飲食店、咖啡廳、茶藝館歸類於甲類場所中,而應規劃配置的相關消防設備說明,於各類場所消防安全設備設置標準中,有明確說明。各項消防安全詳細內容請參考內政部消防署查詢。
各類場所消防安全設備如下:
廚房設備滅火設備:指以水或其他滅火藥劑滅火之器具或設備。 廚房設備警報設備:指報知火災發生之器具或設備。 廚房設備避難逃生設備:指火災發生時為避難而使用之器具或設備。 廚房設備消防搶救上之必要設備:指火警發生時,消防人員從事搶救活動上必需之器具或設備。 茂詮餐飲設備,值得您信賴的餐飲廚房整合專家,茂詮餐飲設備擁有堅強完整的餐飲設備工作團隊,是國內專業的餐飲設備整合專家,茂詮堅持餐飲設備垂直整合生產體系,委託茂詮餐飲設備整合專家,專業的餐飲設備團隊能短時間解決您要的方案,餐飲設備、廚房設備服務,茂詮提供專業技術諮詢,提供客戶最即時的服務。 茂詮廚房設備能夠提供您各式廚房設備型錄,如何整合廚房設備都是一門學問。選擇茂詮廚房設備,能提供精密規劃廚房設備,評估廚房設備事前規劃,茂詮廚房設備也會協助您取得HACCP認證,茂詮廚房設備施工、餐飲設備維修已承造過數千件的專案廚房設備工程,品質一流。