不輸輕井澤的台中火鍋！
萬客什鍋，平日午餐也客滿
台菜經典魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋料超多必點

漢口路起家的萬客什鍋，無疑可以說是完全不輸輕井澤的台中火鍋，從一家排隊小店到開出三家大型分店，還一家比一家更豪華，重點是每天不分平日/假日用餐時間都是客滿狀態更是厲害！

在台中激烈的火鍋市場裡能比輕井澤更異軍突起真的是很不簡單，還能引領像是燒酒雞、麻油雞這樣的火鍋潮流叫人怎麼能不來吃看看…

萬客什鍋在台中目前有四家店，漢口路創始店、美村路、青海路到崇德路各一家，這篇要介紹的是在崇德路跟進化路交叉口的萬客，遠看招牌就相當顯眼，小小庭院、小小前廊，兩層樓獨棟火鍋餐廳，不同於創始店的現代時尚風格，更讓人意外的是我在週四下午一點多進來，店裡面竟然還坐了快九成滿的客人，人潮一直到四點才比較消退許多(先前晚上經過青海店也常看門口坐滿等待的人)


中午開始營業到凌晨四點，我常經過我家旁邊美村店也都看到半夜還有不少人，算是台中很難得到凌晨還能吃得到好吃石頭火鍋宵夜的選擇。


一樓有個大片玻璃窗，採光相當明亮，保留了部份的吧檯座位，感覺石頭火鍋就不能少了這吧檯風格，往裡面走竟然還有設計給團體用餐的圓桌，很少有小火鍋店有這樣的座位設計，家庭聚餐/公司聚餐選這邊非常適合。


走上玻璃牆的樓梯走道，兩側全是玻璃牆面包圍相當有質感，二樓空間走日式禪風設計，座位數更多但有點密集，不過也有設計獨立的兩個包廂，聚會吃飯更有個人的隱密空間。

另外兩個樓層都各有飲料吧跟醬料檯設計，自助式取用飲料跟調料。


附餐部份有點特別的除了基本三種，也可以加價16-25元換購，有阿嬤瓜仔肉飯、泰好粗打拋豬飯跟滷肉飯等等，選擇相當多元化又豐富。

「魷魚螺肉蒜」可以說是台菜中很有代表性的酒家菜，想不到火鍋店也吃得到，顧名思義有螺肉、蒜苗、魷魚以外，還有整朵香菇、蛤蜊、烏骨雞在裡面，這鍋全部的主食都在鍋裡了，就沒有另外的肉盤了，但也要煮沸才能吃喔！裡面主角當然就是大顆螺肉啊，不是硬又難嚼那種，我覺得口感不錯，雞肉特別嫩口好吃，每塊肉量都不少，熬煮出來的湯頭相當有古早味的好喝。

能把年輕人幾乎都不太認識的台菜古早味帶進鍋物內真的讓人相當喜歡。

當然還有每個火鍋都有的蔬菜盤，品項跟份量也相當不錯。

萬客什鍋就是家你常常經過都會好奇為什麼這麼多人，吃過後也會變主顧的火鍋店，不過相較於我家附近的美村店來說，我覺得崇德店的空間設計我比較喜歡，不那麼吵雜擁擠，走道空間也舒服許多，只是附近停車可能真的比較小麻煩，大概要到進化路/崇德路上多找找，蠻推薦家庭聚餐/約會/公司聚餐很適合來這邊。

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圖文出處:https://tw.mobi.yahoo.com/travel/%E4%B8%8D%E8%BC%B8%E8%BC%95%E4%BA%95%E6%BE%A4%E7%9A%84%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E8%90%AC%E5%AE%A2%E4%BB%80%E9%8D%8B%E5%B9%B3%E6%97%A5%E5%8D%88%E9%A4%90%E4%B9%9F%E5%AE%A2%E6%BB%BF-113812781.html