購物車
0

 餐飲食品業訊息


台北吃什麼?不吃肉一樣美味更沒負擔!精選 10 間「質感蔬食餐廳」

2021.1.6

新聞出處 :GQ  發佈時間 : 2020年12月25日

台北吃什麼?不吃肉一樣美味更沒負擔!
編輯精選 10 間「質感蔬食餐廳」,義式、泰式、餐酒館全都有!




最近蔬食餐廳相當盛行,各式各樣的異國風格都有,從西式、美式,就連泰式也都吃得到,精緻程度完全可以媲美葷食的美味,甚至吃起來更無負擔!別再以為蔬食只有宗教素,這次 GQ 為大家盤點台北十間超夯蔬食餐廳,不僅食材用料很實在,店內裝潢也是走質感格調派,下次約會不妨可以帶女友來試試,一起開發新的美食領域!

Plants
Plants 不僅是蔬食餐廳,還主打有機、植物性、無麩食材,全店餐點都是以「全食物」製作,天然無添加,每一次入口的都是食物的原味。尤其店裡的「中東扁豆法拉費」咀嚼起來滿滿的都是豆仁香氣,齒頰留香令人回味無窮。另外如果喜歡吃甜點也可以點一塊他們家的無麩質蛋糕試試,沒有麵粉、奶蛋等動物性添加,全素者也都能安心享用!


地址|台北市大安區復興南路一段 253 巷 10 號
電話|02-2784-5677

BaganHood 蔬食餐酒館
蔬食竟然也有餐酒館?!BaganHood 可以說是近期台北最紅的蔬食餐廳之一,部分餐點使用了最近很夯的未來肉食材,非常推薦帶吃葷食的朋友來享用,說不定吃到最後都還沒發現是蔬食,就知道到底有多好吃!除此之外店內的飲品可以替換堅果/燕麥奶,也有調酒可以享用,這間最近深得許多名人的喜愛,想訂到一位難求的 BaganHood 記得要提早預約!


地址|台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 46 弄 11 號
電話|02-3762-2557

穗科手打烏龍麵 hoshina
穗科其實是隸屬於「稻荷集團」下的日式餐廳,旗下還有知名的一禾堂、元禾食堂等,也都很推薦大家一併納入口袋名單。店內主打的「自慢冷面」由昆布高湯基底加上柚醬、芝麻的香氣,麵條更是不用說,非常 Q 彈滑順,絕對是台北數一數二好吃的麵條!最近天冷也有鍋燒等熱湯烏龍麵可以選擇,飯後還能來點茶碗蒸或是紅豆湯滿足甜點胃,絕對是冬天最奢侈的享受~


[ 忠孝店 ]
地址|台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 3 號
電話|02-2778-3737

Herbivore Vegan
最近蔬食餐廳一間比一間高級,不管是食材或價位都勝過許多葷食餐廳,這間位於信義 A4 的 Herbivore Vegan 就是必收名單之一!作為 Mia Cucina 旗下第一間 Vegan 餐廳,Herbivore 整體走的是精緻異國料理,菜單一翻開簡直讓人選擇困難發作,有千層麵、咖哩、墨西哥捲等,其中 vegan 肉醬麵也是模仿得超逼真,另外也有男性最愛的漢堡可以點餐,簡單來說就是要什麼有什麼,絕對讓你吃得過癮!


地址|(新光三越台北信義新天地 A4)台北市信義區松高路 19 號 2 樓
電話|02-2723-5368

小小樹食
說到蔬食餐廳當然不能不提在網路很有人氣的小小樹食,一樣走的是精緻的裝潢擺設,不過除了漢堡、披薩等西式料理之外,店內最具特色的就是各種蔬食中式料理,像是用鹹蛋黃、百頁豆腐等材料製作的湯包、用新豬肉內餡製成的珍珠丸等,每一道都很有風味,也是一間非常適合帶葷食者一起享用的餐廳!


[ 大安本店 ]
地址|台北市大安區大安路一段 116 巷 17 號
電話|02-2778-2277

Vegan Amore 蔬慕
前陣子剛開幕的 Vegan Amore 蔬慕在地理位置相當方便的北車京站廣場,餐點皆為純素製作,店內主打的「雙層松露起司豬排堡」不僅可以嚐到滿滿的濃郁松露香氣,也可以品嘗到以「新豬肉」製成,口感相當紮實美味的肉排,就連葷食者都讚不絕口。除此之外飲料菜單上也有以燕麥奶調製而成的珍奶、拿鐵等飲品,是一間結合台灣食材、文化的異國蔬食餐廳。


地址|(京站時尚廣場) 台北市大同區承德路一段 1 號 3 樓
電話|02-2555-6090

Pastaio
最近 Pastaio 的火紅程度甚至要提早一個月訂位才吃得到,主打供應 8 種當天現做手工義大利麵條,全部都是由曾任職紐約米其林一星餐廳的主廚 Timothy 每天手工製作,麵條 Q 彈程度不用說。其實 Pastaio 並非主打蔬食,但 Timothy 曾經是蔬食餐廳 Verde 的廚師,店內餐點種類對蔬食者來說非常友善,如果想找葷食朋友聚餐非常推薦這間,不僅朋友不用陪著吃素,自己的選擇也夠多,甚至其中一道「波隆那肉醬魷魚面」就是蔬食可食,可別被它的名字給騙倒,下次點餐別遺漏了!


地址|台北市大安區光復南路 290 巷 32 號

Miacucina
Miacucina 可以說是在台灣引領這股時尚蔬食的先鋒之一,從展店至今已有五間分店,早午餐、午晚餐都有,主打義式蔬食的菜單有部分餐點也能做全/蛋奶素,點餐前告知店員即可。編輯私心推薦店內的義大利麵,不管是白醬、青醬都很香醇濃郁,吃到最後記得用剩下的麵包塗抹乾淨,好吃的東西可一點都不能浪費啊!


[ 復興店 ]
地址|台北市大安區復興南路一段 107 巷 11 號
電話|02-2752-8767

三個傻瓜印度蔬食
印度其實是世界上素食比例和人口數最多的國家,如果想要帶愛吃肉食的朋友初嚐蔬食餐廳,其實非常推薦帶朋友來吃印度蔬食,濃郁的咖哩與香料味不用肉類的提點就很已經很夠味,完全不用怕吃起來會太單調無趣。「三個傻瓜」主打全素料理,即時沒有洋蔥入菜依然香氣四溢,重點是每一道菜料都超多,男生也絕對吃得飽!


[ 公館店 ]
地址|台北市大安區羅斯福路三段 283 巷 28 號
電話|02-2369-9966

The Green Room 泰式蔬食
泰式竟然也能做蔬食?相信有許多人心目中的第一名就是各種東南亞美食,除了獨特的香料非常下飯之外,也非常符合台灣人重口味的習慣。The Green Room 將各種經典泰式料理化身蔬食版本,包括月亮南瓜餅、泰式打拋時蔬、越式炸春捲等,融合雲南與泰北的料理特色,如果有葷轉素的朋友想要解解饞,這間很推!


地址|台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
電話|02-2704-5208



了解更多餐飲規劃、廚房規劃或中央廚房等訊息,請點擊這裡,或直接撥打0972-280-688蕭先生~

 
點選→更多餐廳整體規劃與中央廚房設備實績成功案例

  
餐飲設備 廚房設備 萬能蒸烤箱 HACCP 中央廚房 餐飲廚房設備整合一條龍 提供餐飲業食品業開店展店之現場會勘及諮詢  西式餐廳 義式餐廳 日式美食 泰式美食 餐飲業 美食


圖文出處:https://www.gq.com.tw/life/article/%E5%8F%B0%E5%8C%97-%E8%94%AC%E9%A3%9F-%E7%B4%A0%E9%A3%9F-%E9%A4%90%E5%BB%B3